Bulgaarse koue komkommer sop word gemaak met jogurt, okkerneute en dille . Dit is 'n koue verfrissende someraanbieding wat ook dikker kan word en gedien word.
Wat jy benodig
- 1 groot komkommer (geskil, gekap en gekap)
- 4 knoffelhuisies
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 koppie plus 1/2 koppie okkerneute
- 2 skywe brood (dag oue korslose wit toebroodjiebrood, in stukkies geskeur)
- 2 eetlepels plus 1 1/2 eetlepels sonneblomolie (of okkerneut of olyfolie)
- 1 1/2 koppies jogurt
- 1 tot 2 teelepels suurlemoensap (of na smaak)
- 1/2 koppie water (koud)
- 1 1 eetlepels olyfolie
- Garneer: vars dille
Hoe om dit te maak
- Gebruik 'n voedselverwerker (of mortier en pestle, indien verlang), puree knoffel, sout, 1/4 koppie okkerneute en brood. Voeg stadig olie by voedselskiet en verwerk tot goed gekombineer.
- Oordragmengsel na 'n groot bak en klop in jogurt, komkommer en suurlemoensap. Op hierdie stadium kan die mengsel as 'n dip gedien word. Andersins, vir sop, voeg water by en laat chunk of puree tot glad.
- Verkoel tot gereed om te dien. Giet die sop in verkoelde bakkies en versier met 1/2 koppie grofgekapte okkerneute, 'n drup olie en vars dille.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 199 |
Totale vet | 12 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 8 mg |
natrium | 81 mg |
koolhidrate | 18 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 6 g |