'N Hartige chili-geurige vryf smaak hierdie stadig-geroosterde braai. Voel vry om 'n chuck armbraai, 'n onderste ronde of kruisbraai in plaas van die driepunt te gebruik. Gee hierdie braai ten minste 'n uur in die marinade voordat dit gaargemaak word.
Die lys van bestanddele lyk lank, maar die meeste is speserye wat jy waarskynlik in jou spens het, en hulle voeg smaak by die skottel. Vermy oorkook die driepunt. Dit moet nog skuins wees as dit klaar is. As jy met 'n pot gebraaide sny vervang , kan die skottel langer neem.
Wat jy benodig
- Vryf Mengsel
- 2 eetlepels chili poeier
- 1 teelepel ui poeier
- 1/2 teelepel chipotle chile poeier, opsioneel
- 1/2 teelepel gedroogde blaar oregano
- 1/2 teelepel gemaalde komyn
- Dash cayenne peper
- Dash cayenne peper
- Dash grond swartpeper
- 2 eetlepels olyfolie
- 2 eetlepels balsamiese asyn
- 2 teelepels Worcestershire sous
- 1 drie-steekvleisbraai, sowat 3 pond
- groente
- 2 tot 2 1/2 pond medium aartappels, kwarte of sny in 1 tot 2 duim stukke
- 1 groot ui, in wiggies gesny
- 4 groot wortels, kwart of halveer in lengte en sny in 1 tot 2 duim stukke
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 teelepel gedroogde pietersielievlokkies
- 1 teelepel gedroogde gebreekte roosmaryn
- 1/2 teelepel gedroogde blaar oregano of basiliekruid
- 1/2 teelepel droë dillebosse, opsioneel
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
- 1/2 koppie
- beesvleisvoorraad , verkieslik ongesoute
Hoe om dit te maak
- In 'n bak kombineer die chili poeier met die ui poeier, chipotle poeier (indien gebruik), 1/2 teelepel oregano, komyn, cayenne peper, 'n bietjie swart peper, 2 eetlepels olyfolie, en 2 teelepels Worcestershire sous. Vryf die drie-punt braai oral en sit dit in 'n kosopbergbak. Verkoel en laat die braai vir 1 uur of oornag marineer.
- Sit aartappels, uie en wortels in 'n 6 tot 7-kwart stadig kook. Spoel met 2 eetlepels olyfolie en voeg die pietersielie, roosmaryn, 1/2 teelepel oregano of basiliekruid, dille, 1 teelepel sout en 1/4 teelepel peper by. Knip om deeglik te bedek.
- Plaas die drie-punt braai op die groente. Voeg 1/2 koppie beesvleis by.
- Bedek en kook vir LOW vir 6 tot 7 uur, of op HIGH vir ongeveer 3 uur.
- Skuif die vleis na 'n snyplank en sny dun. Sit die gesnyde vleis saam met die groente en enige van die braisvloeistowwe wat in die stadige oond opgebou het.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 879 |
| Totale vet | 37 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 271 mg |
| natrium | 724 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 93 g |