'N Bietjie pittige mosterd voeg sing by die kaassous vir hierdie heerlike Cheddar-koolgratinostrooster. Parmesan-kaas kan by die gebakte broodkrumm-topping gevoeg word vir meer smaak en tekstuur.
Bedien hierdie lekker koolkos as deel van 'n gesinsmaaltyd of dien saam met 'n vakansie-ete.
Wat jy benodig
- 1 medium kopkool (ongeveer 2 tot 2 1/2 pond, grof gekap)
- 3 eetlepels botter
- 1 knoffelhuisie (gehalveer)
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1 1/3 koppies melk
- 2 teelepels pittige mosterd (of Dijon)
- 8 ounces wit Cheddarkaas (gesnipperd)
- 1/4 teelepel sout (of na smaak)
- 1/4 teelepel swartpeper
- Vir die topping:
- Opsioneel: 2 eetlepels parmesaan kaas (gerasper)
- 1 koppie broodkrummels (sag)
- 1 1/2 eetlepels botter (gesmelt)
Hoe om dit te maak
Verhit oond tot 350 F. Smeer 'n 2 1/2-kwart bakplaat.
Stoom die kool tot net sag. Dreineer goed en sit eenkant.
In 'n medium kastrol, smelt 3 eetlepels botter oor medium lae hitte. Soteer die knoffel tot aromatiese, 1 tot 2 minute. Verwyder knoffel en weggooi. Voeg die meel by die geurde botter en kook, roer tot glad en borrels. Roer die melk en mosterd in. Kook, roer, tot verdikte.
Roer die Cheddarkaas by en voeg sout en peper by, smaak.
Kombineer die sous met die gedreineerde kool en gooi dit in die voorbereide bakgereg. Strooi die Parmesan-kaas, indien dit gebruik word.
Kombineer die sagte broodkrummels met 1 1/2 eetlepels gesmelte botter en gooi totdat dit goed gemeng is. Sprinkel eweredig oor die oondbak. Bak 25 tot 30 minute tot bruin en borrels.
Jy mag dalk ook hou van
Hoe om 'n kop van kool te sny in wiele
Koolwiggies Met Cheddar Kaassous En Spek
Grond Bees en Kool Ovenschotel Met Tamaties En Kaas
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 489 |
| Totale vet | 27 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 67 mg |
| natrium | 820 mg |
| koolhidrate | 46 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 19 g |