Hierdie pragtige Buffelstyl-hoendervlerke is maklik om te berei met 'n eenvoudige pekelkool en 'n vinnige en maklike 4-bestandssous. Bedien hierdie vlerke met die tradisionele bloukaasdip of 'n bloukaasversiering , ranch dressing of jou gunsteling duik. As jy die hitte wil inskakel, voeg meer Tabasco by, of gaan net met die warm sous as jy hulle 'n bietjie ligter verkies.
Maak seker dat jy 2 uur toelaat om die vlerke met die pekel af te koel.
Die hoendervlerke is ideaal vir 'n wilddagterby, 'n familiebyeenkoms, fees of net oor enige spesiale geleentheid of vakansie.
Wat jy benodig
- koue water
- 1 eetlepel wit asyn
- 6 eetlepels botter
- 1/3 koppie warm sous, soos Frank's
- 1 teelepel Tabasco-sous of soortgelyke
- 2 eetlepels wit asyn
- 1/8 teelepel knoffel poeier
Hoe om dit te maak
1. Was die hoender en sny vlerkpunte met kombuisskêr af. Sny die vlerke by die gewrig en sit dit in 'n bak. Bedek met koue water, 1 eetlepel wit asyn, en 2 eetlepels sout. Bedek en verkoel vir 2 uur.
2. Verhit oond tot 425 F.
3. Sit 'n groot bakpan of braaipan met foelie. Plaas 'n koelrak in die pan. Gooi die pekel weg en rangskik die vlerke op die rek. Bak vir 20 minute.
Draai die vlerke oor en bak vir 20 minute langer.
4. Verhit die botter, warm sous, Tabasco, 2 eetlepels wit asyn en knoffelpoeier in 'n klein kastrol totdat botter gesmelt word en die mengsel warm is.
5. Gooi die warm gebakte vlerke in die bak met die botter en warm sousmengsel. Reël op 'n skottel met dip en selderystokkies, indien verkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 63 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 18 mg |
| natrium | 205 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |