Hierdie hummusresep gebruik witbone in plaas van tradisionele kikkererwten. Probeer dit vir 'n lekker alternatief vir Kikkererwortel-gebaseerde Hummus.
Wat jy benodig
- 2 ½ koppies witbone, gedreineer en gespoel, of geweek as dit gedroog word
- 1 1 eetlepels tahini
- 1 ½ eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel
- vars suurlemoensap
- 1/2 teelepel komyn
- 1 1/4 knoffelhuisies, verpletter
- 1/2 teelepel sout
- water soos benodig
Hoe om dit te maak
- Meng die witbone in 'n blender of voedselverwerker.
- Voeg tahini, suurlemoensap, komyn, knoffel, olyfolie en sout by totdat die bestanddele 'n romerige, pastaagtige konsekwentheid vorm.
- Voeg klein hoeveelhede water by indien nodig tot gewenste tekstuur.
- Giet die mengsel in 'n groot dienbak. Bedek en verkoel vir een uur of dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 137 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 10 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 7 g |