Poolse Soet of Hartige Crepes (Thin Naleśniki) Resep

Poolse naleśniki (nah-lesh-NEE-kee) is crepe-agtige pannekoeke wat dun gemaak kan word, soos in hierdie resep, of dik soos in hierdie Poolse kruie-resep .

Hierdie basiese resep kan gevul word met soet of hartige vulsels, maar as jy 'n soeter pannekoek vir nagereg wil hê, voeg 1 1 eetlepels suiker by en sout tot 'n knippie.

Nadat hulle gevul en gerol is, kan hulle gebak of pan gebraai word, of gedoop word in geklitste eier en broodkrummels en gebraai word.

Wat jy benodig

• 1/2 koppie meel (all-purpose)
• 1/2 koppie melk
• 1/4 koppie water (louwarm)
• 2 groot eiers
• 2 eetlepels botter (gesmelt)
• 1/2 teelepel sout
• Opsioneel: 1 eetlepel botter vir braai

Hoe om dit te maak

1. In blender of voedselverwerker kombineer meel, melk, water, eiers, botter en sout tot glad. Oordrag na 'n kruik, bedek met plastiek wrap en laat 30 minute rus sodat die vloeistof deur die meel geabsorbeer kan word.
2. Gebruik 'n 2-ons-sous, porsie-beslag in 'n nonstick-crêpe pan of 'n klein pannetjie wat liggies met botter bedek is.
3. Draai pan onmiddellik en draai beslag totdat dit die hele onderkant van die pan bedek. Kook tot ligbruin of bruin op die onderkant. Draai en kook die tweede kant tot dit ligbruin is.

1. Verwyder na worspapier of perkamentpapier en herhaal met die oorblywende beslag en meer botter indien dit gebruik word.
2. Plaas 2 eetlepels eetlepels lekker vulling of soetvulling op elke naleśniki en vou die kante in die eerste en vou dan die onderkant, rol weg van jouself, soos vir 'n eierrolletjie of burrito.
3. Gevulde naleśniki kan in botter gebraai word of in 'n botterbakbak gebak word totdat die vulsel vasgestel is.
4. Sommige verkies hul naleśniki in geklitste eier en dan in fyn, droë broodkrummels. Hulle word dan in botter of 'n klein hoeveelheid warm olie tot goud van alle kante gebraai.

Nota: Onvoltooide pannekoeke kan tot 1 maand gevou en gevries word.

Meer Oos-Europese Pannekoeke

Hongaars noem hulle palačinke , Litaue noem hulle naliesnikai of blynai , Oekraïners noem hulle nalysnyky of mlyntsi , Russe noem hulle kreupy of dun blinja , en in Roemeens is dit klatiet .

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	103
Totale vet	7 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	2 g
cholesterol	86 mg
natrium	158 mg
koolhidrate	7 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	4 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)