Dit is 'n vurk tender, heerlike drie peper en kruie rotisserie hoender. Jy kan die hoeveelheid cayennepeper wat in hierdie resep van plaasvervanger gebruik word, met 'n sagte chili poeier aanpas.
Wat jy benodig
- 2 (4 pond / 1.8 kg) hele hoenders
- 2 uie, kwarte
- 4 teelepels / 20 ml sout
- 2 teelepels / 10 ml paprika
- 1 teelepel / 5 ml wit peper
- 1 teelepel / 5 ml gedroogde tiemie
- 1 teelepel / 5 ml ui poeier
- 1/2 teelepel / 2.5 ml swartpeper
- 1/2 teelepel / 2,5 ml knoffelpoeier
- 1/2 teelepel / 2,5 ml Cayennepeper
Hoe om dit te maak
Meng paprika, sout, ui poeier, tiemie, witpeper, swartpeper, cayennepeper, en knoffelpoeier in 'n klein mengbak. Verwyder giblets van hoender en gooi dit weg. Spoel die hoenderholte deeglik uit en klop droog. Vryf hoenders binne en buite met die speserye vryf, en plaas 1 ui in die holte van elkeen. Plaas in resealable sakke en afkoel vir 4 tot 6 uur.
Verhit rooster, kussings, en draai dit op die rotisserie staaf .
Kook hoenders vir 3 1/2 tot 4 uur oor indirekte medium lae hitte , of tot binne temperatuur tussen 165 en 170 grade F / 75 grade C bereik. Verwyder hoenders en laat dit 10 minute voor sny staan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 438 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 152 mg |
| natrium | 1,105 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 48 g |