As jy van die Mcrib hou, maar onseker is oor McDonald se vleiskeuses, maak dit jouself met hierdie heerlike resep!
Gemaak met lekker gesproke varkribbes, gekapte wit ui en 'n dillepitel, hierdie weergawe van 'n kitskos klassieke is almal groot.
Het jy nie ribbes voorhande nie? Probeer dit met getrek vark, barbecue hoender, of gerookte kalkoen. As jy 'n vegetariër is, probeer om die rib marinade te gebruik met vrugte, getekende vrugte, tempeh of tofu.
Wat jy benodig
- Vir die ribbes:
- ½ eetlepels. gerookte paprika
- ½ eetlepels. sout
- ½ eetlepels. komyn
- ½ eetlepels. wit peper
- 2 eetlepels. ligte bruin suiker
- 1 eetlepel. Russie poeier
- ½ eetlepels. gemaalde koffie
- ½ koppie braaisous
- 1 rek ribbes, membraan verwyder
- ¼ koppie geel mosterd
- 1 koppie water
- ½ koppie appelasyn
- Vir elke broodjie:
- 1 Kobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun
- ⅓ koppie gesnyde ribvleis (van bo)
- 1-2 eetlepels. barbecue sous
- 1 dillepitelspies
- 1 eetlepel. gekapte wit ui
Hoe om dit te maak
-VAN DIE RIBS-
In 'n klein bak kombineer gerookte paprika, sout, komyn, witpeper, ligbruin suiker, chili poeier en gemaalde koffie en sit eenkant.
Verwyder die membraan uit die ribbes met 'n skerp mes, masseer mosterd op vleis en voeg die geurmiddelsmengsel by. Draai styf en plaas in yskas vir minstens 6 uur om te marineer.
Berei die Groot Groen Eier® voor deur 'n klein handvol geweekte kersiebakkies en organiese houtskool in die bodem van die EGG te plaas en lig dit met 'n EGG-vuuraanjaer.
Plaas die samegordelaar met die bene na bo en voeg 'n mediumgrootte aluminiumpan halfpad vol met 1 koppie water en ½ koppie appelasyn by. Voeg die metaalrooster en die vleis toe, maak die eier toe en maak die boonste vent 1/4 van 'n duim oop en pas die onderste ventilasie aan sodat 'n bietjie meer as 'n 1/2 duim blootgestel word.
Hou jou EGG vir ongeveer 'n uur sodat dit tyd kan reguleer sonder om die ribbes te warm te kry.
Laat die ribbes sowat 4 uur kook en borsel dit met ½ koppie bbq-sous, eweredig tussen die twee kante versprei, en draai die hitte om die sous vir 'n paar minute te kook. Verwyder van hitte, tent met tinfoil, en laat die ribbes vir 30 minute rus.
-VAN DIE SANDWIKKE-
- Verwyder die ribvleis uit 'n paar ribbes, sowat ⅔ 'n koppie of meer, en gooi dit met 1-2 eetlepels braaisous. Voeg die geslekte vleis by die Bros Co. Spudhondbrood en bo-op met gekapte wit ui en 'n dillepitelspies.