Dit is 'n uitstekende brunch of ontbyt-oond wat maklik die nag voorheen gemaak is. Sny dit net in die oggend in die oond, sny vars tamaties en vrugte om die oondbak te vergesel, gooi die sap en koffie, en ontbyt of brunch word bedien.
Dit is ook 'n uitstekende manier om oorblywende koringvleis te gebruik. Dit kan ook gemaak word met gekookte ham.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels botter
- 1 groot ui, fyngekap (ongeveer 1 1/2 koppies)
- 1 teelepel sout (verdeel)
- 1/2 teelepel swartpeper (verdeel)
- 1 (10 oz) pakket bevrore spinazie (ontdooi, oortollige vog uitgedruk)
- 1 1/2 koppies gekapte gekapte beesvleis
- knippie gerasperde of gemaalde neutmuskaat
- 6-7 koppies blokkies brood (of gebruik 'n ligte rogbrood)
- 2 koppies gekapte, sagte Cheddarkaas (of 'n Cheddar- en Monterey Jack-kombinasie)
- 2 1/4 koppies melk
- 8 groot eiers
- 2 eetlepels Dijon mosterd
Hoe om dit te maak
Verhit botter oor medium lae hitte; Soteer uie tot sag. Roer 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepeper peper, saam met die spinasie, beesvleis, en 'n knippie neutmuskaat. Roer om deeglik te meng. Tersyde gestel.
Sny brood in 1-duimblokkies. Strooi sowat 'n derde van die broodblokkies oor die bodem van 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan of 3-vierkante oondbak. Sprinkel ongeveer 'n derde van die spinasiemengsel oor die broodkubusse en sprinkel dan sowat 'n derde van die kaas oor die spinasiemengsel.
Herhaal die lae 2 keer meer.
Klits die melk, eiers en mosterd in 'n bak saam met die oorblywende 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepeper. Gooi oor die oondbak. Plak die bokant oor die brood om te onderdruk. Bedek met foelie en verkoel vir ten minste 8 uur of tot 24 uur.
Verwyder die strata uit die yskas en laat dit vir 25 minute by kamertemperatuur staan.
Verhit oond tot 350 F.
Bak die strata, ontbloot, vir 45 tot 55 minute tot goudbruin en gaar. Laat staan 5 minute voor dit bedien word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 418 |
Totale vet | 31 g |
Versadigde vet | 17 g |
Onversadigde Vet | 9 g |
cholesterol | 195 mg |
natrium | 871 mg |
koolhidrate | 13 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 23 g |