Crawfish Roll Sandwich Recept

Geïnspireer deur die kreefrolletjies wat by Ooskus se seekosshutte bedien word, word hierdie toebroodjies gemaak met seekosvleis, wat baie van die kreefkultiviteit het, maar 'n kuier, subtieler smaak (Fans sê dat seekosse die smaak van wat dit gekook word). Vir 'n outentieke blik, soek gesplete warmbolletjies of koop unsliced ​​buns sodat jy dit self kan sny.

Hierdie toebroodjies maak 'n heerlike idee vir 'n somerpiekniek. Rooster die bolletjies, laat hulle onblaar en draai dit in aluminiumfoelie om warm te hou. Pak die crawfish salade apart (maak seker dat dit afgekoel word met ys pakkies) en vul die toebroodjies net voor eet. Moenie vergeet om die suurlemoenwiggies en gekapte waterkers in klein houers of sakke vir die garnering te pak nie.

Jy kan karre van gekookte seekos vleis koop by 'n spesialiteitswinkel of 'n seekosmark. Of koop die hele crawfish en probeer jou hand om dit self te kook - beplan eers vir 'n crawfish kook en kook 'n bietjie ekstra om te reserveren vir hierdie toebroodjies. As jy verkies, kan jy dieselfde hoeveelheid gekookte kreefvleis of krabvleis vir hierdie toebroodjies gebruik.

Kookgereedskap benodig: Sjefsmes , snyplank , maatbeker, maatlepels, sitrus sap, mengbakke , spatel of lepel, bakplaat, toaster oond (een om te probeer: die Breville Smart Oven ) of braaikuiken

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Maak die seldery en rooipeper fyngekap en rof die kappies.
  2. In 'n medium mengbak kombineer die seekosvleis met die gemaalde seldery, rooipeper en kappertjies. Roer die mosterd en mayonnaise in 'n klein bak, totdat dit goed gekombineer is, en vou dit dan in die crawfish-mengsel tot die bestanddele heeltemal bedek is. Voeg 1 tot 2 eetlepels suurlemoensap by en smaak met sout en peper na smaak.
  1. Rangskik die toebroodjies wat op 'n bakplaat gesny word, en maak dit effens oop sodat die binnekant van die bors blootgestel word. Met 'n braaikuiken of 'n broodrooster oond, rooster die bollies liggies. Haal dit uit die oond- of roosterbrood-oond en lig die geroosterde binnekant van die bollies.
  2. Om te bedien, lem 'n ruim hoeveelheid koekvissalade in 'n warm warmhondbul. Top met 'n besprenkeling van waterkers en bedien met 'n suurlemoenwig om oor die slaai te druk voordat dit geëet word.