Die meeste tradisionele Spaanse etes begin met appetizers of tapas . Die algemeenste kan wees olywe, ham en kaas terwyl ander gesinne geroosterde rooipepers, ansjovis of deviled eiers uitstort.
Hierdie deviled eiers met tuna resep ( huevos rellenos de atún ) is 'n tradisionele Spaanse eierresep . Deviled eiers word dikwels gedien as 'n voor-middagete voorgereg in huise in Spanje. Hierdie weergawe kombineer tuna en tamatiesous met romerige eiergele. Die gereg word dan toegemaak met tuisgemaakte mayonnaise en besprinkel met soet Spaanse paprika.
Hierdie resep is vinnig om te maak en 'n blink toevoeging tot enige middagete. Maak hulle en leer waarom devile eiers met tuna 'n Spaanse gunsteling is.
Wat jy benodig
- 12 groot eiers (gekookte)
- 2 (6-ons) blikkies tuna (in olie verpak)
- 1/2 koppie tamatiesous (tuisgemaakte)
- Sout en swartpeper (na smaak)
- 1/2 koppie mayonnaise (tuisgemaakte of gekoop)
- Garneer: soet Spaanse Paprika
- Garnering: vars grasuie en kersietamaties
Hoe om dit te maak
- Eerstens, kook die eiers in water totdat dit gekook word . Nadat die eiers hardgekook is, koel in koue water.
- Skil sorgvuldig af en sny die eiers in die helfte van die lengte. Verwyder die eiergele sorgvuldig.
- Plaas die gekookte eiergele in 'n mengbak en meng met 'n vurk totdat dit in klein stukkies gekrummel het. Plaas die gekookte eierwitte vir later.
- Dreineer die olie uit die ingemaakte tuna en sit die vis in 'n ander mengbak. Skei die tuna met 'n vurk en voeg die tamatiesous by. Roer om saam met die tonyn te meng.
- Voeg die helfte van die eiergele by die bak en meng tot 'n pasta. (Om die mengsel vogtig te hou, moet jy dalk meer tamatiesous byvoeg.) Voeg sout en peper by die smaak. Skep hierdie tuna-mengsel in die gehalveertewitte.
- Plaas 'n klein hoeveelheid mayonnaise bo-op elke eier. Gebruik 'n paar van die oorblywende eiergele om jou verwoeste eiers te versier deur oor die eierhelftes te besprinkel. Sprinkel dan lekker Spaanse Paprika oor die eierhalwes vir versiering.
- Opsioneel kan jy jou tuna-deviled eiers versier met die helfte van 'n kersietamatie en 'n paar grasuie. Smeer net kersietamaties in die helfte, en plaas een helfte bo-op elke afgedwaalde eier. Sprinkel biesies bo-op die bedienende gereg.
- Laat die afgekoelde eiers koel wees en hou dit koel totdat jy gereed is om dit te bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 138 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 92 mg |
| natrium | 149 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 10 g |