Kers-geurige asyn kan skaars makliker wees om te maak. Terwyl jy hele of gekapte kersies kan gebruik om dit te maak, vind ons dat die stukkies kersievrugte wat aan die putte vasklou, genoeg kersie bevat om die asyn te smaak. Dit gesê, gebruik slegs hele, ongekraaide kerspitte as jy besluit om hierdie roete te gaan (kerspitte het spore van sianied binne en jy wil nie gif in jou asyn hê nie!).
Wat om daarmee te doen wanneer jy klaar is? Gebruik dit om 'n wonderlike lekker tuisgemaakte vinaigrette vir 'n lekker somerslaai te maak. Of ons is bekend om kersie-asyn te gebruik om ys-tee of vonkelwater te smaak en suiker na smaak te voeg.
Let daarop dat ware kersie-asyn gemaak sal word deur kersie sap in kersiewyn te fermenteer en dan te kweek as kersie-asyn. Daardie proses is nie maklik nie en sal 'n werklike moeite wees om tuis te maak. En ons kan nie 'n leuen vertel nie: die regte kersie-asyn sal beslis 'n dieper, meer vrugtige essensie hê as hierdie kers-geurige asynfaksimilee. As jy ware kersie-asyn te koop koop, koop 'n bottel!
Wat jy benodig
- 1/2 koppie gesny, gekap
- kersies of 1 koppie vars, hele en ongesnyde kersiepitte *
Hoe om dit te maak
- As jy nog nie die kersies gepit het nie, begin daar. Doen dit oor 'n bak om die sappe wat in die proses gedrup en druppel is, te vang. Dié sappe is lekker lekker en vlek maklik, so jy wil nie hê dat hulle oor die plek gaan mors nie. (As jy nuut is met kersie, sien hoe om kersies te maak vir maklike wenke oor hoe om dit te doen sonder ' n kersiepit!)
- Sit eenvoudig die 1/2 gekapte kersies of 1 koppie vars, heeltemal gesnyde kerspitjies in 'n glasbottel of ander seëlbare houer (potte is verkieslik bottels hier, want jy moet alles weer uitkom wanneer jy die asyn stamp ), vul dit saam met die 2 koppiesasyn of witwynasyn, bedek, en sit oornag af om die kersie-smaak in die asyn te meng.
- Stroop, gooi die kersies en / of kersiepitte weg, keer die asyn by die kruik terug of oor na 'n bottel, bedek of andersins seël, en stoor by kamertemperatuur vir tot 'n jaar. Gebruik kersie-asyn in slaaisous, in glasuur, of gemeng met vonkelwater of koeksoda en 'n bietjie heuning of suiker om vir 'n verfrissende koeldrank te proe.
* Weereens, maak seker dat u net kersiepitte gebruik en dit weggooi na die week. Kersiepitte bevat sianied, 'n gif, en jy wil dit beslis nie in die asyn hê nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 4 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| koolhidrate | 0 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |