Aartappels, spek- en koolspan maak 'n vulling vir die stadige kok. Voeg net die groente en sous by die crockpot en plaas dit vir ongeveer 6 tot 8 uur. Al wat jy moet doen as jy by die huis kom, is 'n bietjie suurroom en gekookte spek.
Voel vry om die bestanddele te verander met wat jy het. Vervang die preie met ekstra uie of gebruik blokkies ham in plaas van spek. As jy nie vir karwijsaadjies omgee nie, moet jy dit net uitlaat.
Geniet hierdie heerlike sop met knapperige brood of koekies. Die oorblyfsels maak die volgende dag 'n fantastiese middagete, moenie bekommerd wees as jy te veel maak nie.
Wat jy benodig
- 4 koppies hoenderaftreksel (ongesoute of lae natrium)
- 3 aartappels, geskil en in blokkies gesny
- 1 1/2 koppies gekapte kool
- 1 prei (blokkies, met wit en net die baie ligte groen dele)
- 1/2 koppie gekapte ui
- 2 wortels (blokkies)
- 1/4 koppie gekapte pietersielie
- 1 teelepel sout (of na smaak)
- 1/2 teelepelpeper
- 1/2 teelepel karwijsaad
- 1 lourierblaar
- 1/2 koppie suurroom
- 8 gram spek (of meer, soos verlang)
Hoe om dit te maak
- Kombineer hoenderbouillon, aartappels, kool, prei, ui, wortels en pietersielie in groot bak; Gooi mengsel in stadige kookplaat.
- Roer sout, peper, karwijsaad en lourierblaar in.
- Bedek en kook vir 6 tot 8 uur of hoog vir ongeveer 3 tot 4 uur (of tot die groente sag is). Verwyder en gooi lourierblaar.
- Kombineer 'n paar warm vloeistof uit 'n stadige kookplaat met die suurroom in 'n klein bak. Voeg mengsel by stadig stoof; roer.
- Sowat 30 minute voordat die sop klaar is, kook die spek in 'n pit oor medium hitte. Of bak die spek in die oond .
- Roer die meeste van die gekrummelde spek by en spaar 'n paar eetlepels om dit vir garnering te gebruik.
- Smaak en pas die geurmiddels aan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 320 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 39 mg |
| natrium | 1,045 mg |
| koolhidrate | 32 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 17 g |