Zucchini-kwadrate is 'n maklike en gewilde brunch of middagete. Hierdie smaaklike en maklike Quiche-style vierkante word gemaak met Cheddarkaas, eiers, spek, courgette en speserye. Die resep is 'n snap om voor te berei en te bak, en hulle maak 'n wonderlike brunch of party-voorgereg.
Voel vry om die spek uit die mengsel te laat of bruin en goed gedreineerde wors of gemaalde beesvleis in die eiermengsel. Een leser het gesnoeide courgette in plaas van die snye voorgestel, deels omdat kinders die snye kon kies, maar waarskynlik sal dit nie geknip word nie. Nog 'n leser gebruik somer squash in die resep. Vervang die canola-olie met olyfolie as jy wil. Sommige ander groente moontlikhede sluit in fyngekapte rooi of groen paprika en gesnyde wortels. Voel vry om gesoute sout of 'n alledaagse kruiemengsel vir die Creoolse speserye te vervang.
Bedien die courgette met tamaties salsa , ranch dressing, of warm marinara sous aan die kant vir 'n fantastiese snack of middagete.
Wat jy benodig
- 3 medium courgette
- 6 snye spek
- 1 koppie alledaagse meel
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 3/4 teelepel Creoolse speserye versnit
- 1/4 teelepel gedroogde blaar tiemie
- 1/2 koppie fyngekapte ui
- 1/2 koppie gekerfde cheddarkaas (of 'n cheddar jack-mengsel)
- 4 groot eiers
- 2/3 koppie canola olie
- 3 koppies baie dun gesnyde courgette
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- Smeer en meel 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan.
- Sny die stam en die blomkant van die courgette af. Sny die courgette in baie dun ronde. Jy moet ongeveer 3 koppies gesnyde courgette hê.
- Dobbel die spek in 1/2-duim tot 1-duim stukke. Rangskik die spek in 'n groot, swaar stoofpot en plaas dit oor medium hitte. Kook die spek totdat die vet gelewer word en die spek is gekook, maar nie skerp nie. Dreineer op papierhanddoeke en sit eenkant.
- In 'n mengbak kombineer die meel, bakpoeier, sout, Creoolse geurmiddels, tiemie en gekapte ui.
- Klits die eiers met die olie in 'n aparte klein bak. Voeg die eiermengsel by die droë mengsel en roer tot dit gemeng word. Vou die gedreineerde spek, gesnyde kaas, en gesnyde courgette in.
- Verdeel in die voorbereide bakpan; Bak vir sowat 25 minute totdat dit sag en liggies rondom die rande is.
- Verkoel effens en sny in blokkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 207 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 82 mg |
| natrium | 241 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |