Val kos wat jy kan braai

Val is nie tyd om die rooster weg te sit nie. Met koue aande en 'n lekker groot seisoense kos om te rooster, is dit nou die tyd om die brande aan te steek en kook. Val is die tyd van hartseer groente wat perfek is vir die gril. Squash , eiervrug , soet aartappels , en wortels het almal die digtheid om intense hitte te behou, terwyl hulle voordeel trek uit die geur wat die rooster kan verskaf. Of dit nou gas of houtskool is, die grill gee groot geure, terwyl die natuurlike geure van hierdie seisoenale vrugte en groente gekonsentreer word.

Soos die groente-eweknieë, is die vrugte van val, veral appels en pere , fantasties op die rooster. Die hoë hitte van die meeste gas- en houtskooleenhede sal die natuurlike suikers karameliseer en hul geure versterk. Hulle maak goeie nageregte en lekkernye vir hierdie tyd van die jaar, en aangesien hulle vinnig kook, maak hulle die perfekte na etes kursus wat in minute voorberei en gekook kan word.

Altyd kyk vir vaste en vars valprodukte . Terwyl die meeste van hierdie kosse 'n uitstekende rakleeftyd het, is hulle die beste gegrild op die hoogtepunt van varsheid. Dit geld veral vir vrugte en wortels. As dit gaan om braai, kook net tot sag. Oorkookte vrugte en groente is minder as wenslik en lewer nie goed voor nie. Hou dus die kooktyd laag en volg hierdie fantastiese resepte hieronder.

• 01 van 10

  Zoete Aartappel Nachos

  Nie net is hierdie gietyster lekker aartappel nachos pragtig nie, maar ook baie veelsydig. Hierdie resep roep op biefstuk, maar jy kan met gegrilde hoenderborsie, tofu vervang of 'n verskeidenheid gegrilde groente by die mengsel voeg. Terwyl hierdie resep ontwerp is vir die vlam-soengeur van die houtskoolrooster, kan dit op 'n gas-eenheid, binne-rooster, stoof of oond voorberei word. Dien dit op by jou volgende byeenkoms, sportbyeenkoms of kampeerreis.

• 02 van 10

  Aubergine Flatbread Met Geitenkaas Vinaigrette

  Herfs is besonder volop met tuingroeide eiervrug. As jy jouself oorval met 'n groot eiervrug oes, dan is dit 'n moet probeer resep. Eenvoudig, rustiek, en fantasties, dit kan as hoofgereg bedien word of in kleiner skywe gesny word en saam met geitkaas vinaigrette bedien word.

• 03 van 10

  Gerookte Pampoen

  Dit is 'n metode om rook en kookpampoentjies te gebruik in enigiets van sop, topping pasta, of om groot gerookte pampoen pasteie te maak. Die beste deel is hierdie pampoene kan gerook word op feitlik enige soort houtskoolrooster of -rook as jy een het.

• 04 van 10

  Witwyn Gegratineerde Pere Dessert

  Hierdie pere kan op die boonste rak gekook word, of op die rooster gebak word vir nagereg terwyl jy die hoofgereg eet. Hulle het 'n effens soet geur en kan bedien word met 'n bietjie vanielje-roomys of bedek met karamel- of sjokoladesous.

• 05 van 10

  Acorn Squash Met Asiago Kaas

  Hierdie gegrilde squash resep maak vir byna enigiets 'n lekker bykos. Jy kan dit regkry en hulle op die boonste rek of na die kant van jou rooster sit, en vergeet hulle pretty much totdat jy gereed is om te eet.

• 06 van 10

  Gegrilde Ratatouille

  Dit is 'n lekker gebraaide vegetariese resep wat vol smaak is en 'n lekker ete maak. Ratatouille is 'n tradisionele Franse provinsiale resep gemaak van die laaste dinge wat uit die tuin geoes word.

• 07 van 10

  Gerookte Botterskorsie

  Butternut Squash is die basis vir alle soorte resepte. Deur dit op die roker te kook, is dit 'n hele nuwe dimensie van geure. Die rokerige geur van hierdie squash maak enige gereg wat dit in al die beter gebruik word. Die beste van alles, jy moet besluit hoe smokey dit moet maak. Dit is ook 'n goeie resep vir die houtskoolrooster, so 'n toegewyde roker is nie nodig nie.

• 08 van 10

  Groente Quinoa Pilaf

  'N Gesonde resep vir enige tyd van die jaar. Hierdie quinoa pilaf kan as 'n bykos bedien word vir geroosterde vleis en seekos of as hoofgereg. Die gegrilde pampoen en bietjies voeg 'n fantastiese gekarameliseerde geur by die skottel. Los of verminder feta kaas gedeelte om jou smaak te pas.

• 09 van 10

  Sitrus-Bruin Suiker-Geglasuurde Wortels

  Roosterwortels is vinnig en maklik, maar as jy 'n bietjie smaak wil byvoeg, sal jy dit moet basta. Hierdie suiwer glase gaan aan die einde, so dit sal nie brand nie, maar dit sal 'n paar groot gegrilde wortels maak.

• 10 van 10

  Kaneel Appels

  Appels is perfek vir die rooster. Hul fermheid hou by tot die hitte en die natuurlike suikers karameliseer na 'n ryk, soet geur. Hierdie geroosterde appeltaart is perfek vir die herfs of winter. Jy kan dit gesny word oor die tert of met 'n bietjie vanielje-roomys, met warm karamel gedreineer. Comfort kos op sy beste!