Hierdie heerlike Crockpot Caramelized Uie is die perfekte kant vir enige eenvoudige beesresep, of dit geroosterd of in die oond gebraai is. Hierdie eenvoudige twee bestanddeel resep smaak soveel meer as die som van sy dele. Die lang kooktyd word skerp uie in 'n sagte, soet massa wat die beste romige tekstuur en gekarameliseerde geur het.
Die uie sal letterlik uitmekaar val, kry 'n diep goue bruin kleur, met soet gekarameliseerde geur. Gebruik dit as omeletvullings, bo-toebroodjie-toebroodjies, voeg dit by sop en stewels by, of eet hulle reguit uit die pot. Hulle is ook lekker as 'n voorgeregverspreiding, bedien oor gemaalde roomkaas of warm Brie of Camembert-kaas. Bedien met lekker geroosterde Franse brood of crackers.
Hierdie resep vries goed. Kook die uie heeltemal en pak dit in harde vrieshouers. Etiket met die datum waarop die resep gemaak is en die naam en vries tot 3 maande. Om te ontdooi, laat oornag in die yskas staan. Jy kan die uie in 'n kastrol op die stoofop verhit voordat jy eet as jy wil.
U kan hele knoffelhuisies by hierdie eenvoudige resep voeg. Net skil die naeltjies; moenie kap of sny nie. Hulle sal ook sag en soet wees en is net lekker.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 groot soet of geel uie
- 1/4 tot 1/2 koppie botter (NIE margarien) OF 1/4 tot 1/2 koppie olyfolie
Hoe om dit te maak
1. Skil uie en sny sommige van die bo-en onderkant af. Moenie in ringe skei nie en moenie die groente kap of sny nie.
2. In 'n 4-6-kwart krokotpot, plaas heel uie en bo-op met botter of olyfolie. Bedek en kook vir lae vir 9-11 uur: 7-8 uur as jy 'n nuwer, lekker kookpot het.
3. Roer die mengsel; die uie sal uitmekaar val. Laat afkoel vir sowat 20 minute, bedien dan of afkoel heeltemal en stoor dit in 'n lugdigte houer in die yskas.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 52 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 68 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |