Hierdie hoender cacciatore word in die stadige kookplaat gekook. Gebroopte hoenderborsies, gesnyde sampioene en knoffel maak hierdie gereg 'n wonderlike, rustieke kombinasie. Bedien hierdie hoender- en tamatiesous oor warmgekookte spaghetti of 'n ander soortgelyke pasta.
Gebroopte hoenderdye is 'n uitstekende keuse vir hierdie resep, want hulle is meer smaakvol en bly klam en sappig in die stadige kookplaat. 'N Kombinasie van hoenderborsies en hoenderdye sal ook uitstekend wees.
Gekook op lae, moet die kondensasie ekstra vog by die skottel voeg, maar as jy die skottel op 'n hoë omgewing kook of as jou stadige kookpartytjie geneig is om vinnig te kook, maak seker dat jy meer hoenderaftreksel of water byvoeg.
Die oregano en basiliekruid word ongeveer halfpad deur die kook bygevoeg om bitterheid te voorkom. As die sous bietjie bitter is, voeg 'n teelepel of meer gegranuleerde of bruinsuiker by, of smaak. Voel vry om die wyn uit te laat en gebruik meer water of voorraad.
Wat jy benodig
- 1 medium ui (dun gesny)
- 1 1/2 pond vaatlose, beeslose hoenderborshalwes (of sonder been
- hoenderdye )
- 2 (6 oz) blikkies
- tamatiepasta
- 8 gram sampioene (gesny)
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
- 2 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 lourierblaar
- 1/4 koppie droë witwyn (of rooiwyn)
- 1/4 koppie water (of
- hoenderaftreksel )
- 1/2 teelepel gedroogde oregano
- 1/2 teelepel gedroogde basiliekruid
Hoe om dit te maak
- Sit die gesnyde ui in die onderkant van die stadige kookplaat. bo-op met die hoenderborsies of dye.
- In 'n bak kombineer die tamatiepasta, sampioene, sout, peper, knoffel, lourierblaar, wyn en water of voorraad; roer om deeglik te meng. Smeer die sousmengsel oor die hoender.
- Bedek en kook op lae 5 tot 7 uur, of ongeveer 3 uur hoog. Sowat halfpad deur die kooktyd, voeg die oregano en basiliekruid by.
- Smaak die sous en pas die geurmiddels aan.
- Sit as 'n sous vir warm gekookte spaghetti of soortgelyke pasta.
variasies
- Voeg 1/2 teelepel gemaalde rooi pepervlokkies by die sousmengsel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 565 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 142 mg |
| natrium | 344 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 53 g |