Vars Corn Fritters

Hierdie maklike Corn Fritters is soet en delikaat, en dit is 'n goeie manier om vars soetmielies te gebruik sodra die opwinding van vars seisoense soetmielies 'n bietjie gedra het en jy het jou koring op die kolf gevul. Bedien hierdie fritters of met 'n pittige Salsa Fresca , Kilantrosous of 'n ander Skoppiesous om hul soetheid uit te lig.

As jy nog nie fritters gemaak het nie, maak gereed om 'n deliciosu manier te ontdek om vars groente te kook.

Voel vry om hierdie resep te verdubbel, vir meer frites pret.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Sny mieliepitte van die kolf in 'n groot bak. * (Let wel: Vir 'n romerige fritter, sny pitte van 2 ore af en gebruik 'n grootgatrooster om die pitte van die ander 2 ore te roer.)
  2. Beweeg die pitte na een kant van die bak en voeg die eier by. Klop die eier met 'n vurk aan die kant van die bak totdat sy wit en eiergeel gekombineer word, kombineer dan die koringpitte en die geklitste eier. Sprinkel die mengsel met die meel en sout en roer om alles deeglik te kombineer. Bedek en ontspan vir 30 minute. Hierdie verkoelingstyd is belangrik, aangesien dit die meel 'n kans gee om sommige van die eiers te absorbeer en die beslag te vestig, die beslag te verdik en meer fritteragtige fritters te maak.
  1. Verhit 'n ruim olie (ongeveer 1/4 duim) in 'n groot braaipan of pot oor medium-hoë hitte tot 350F tot 375F. 'N Bietjie beslag wat in die pan val, moet onmiddellik gesaai word.
  2. Sit lekker lepeltjies van die beslag in die pan en plat 'n bietjie met die agterkant van die lepel. Jy moet in staat wees om ongeveer vier frites in 'n groot braaipan op 'n slag te pas. Kook totdat die fritters aan een kant bruin is, flip en kook tot hulle bruin aan die ander kant is, sowat 4 minute per kant. Plaas die fritters oor na 'n papierhanddoek-gevoerde bord of 'n koelrak oor 'n bakplaat om te dreineer, en herhaal om meer fritters te maak met die oorblywende beslag. Sit dadelik uit, of bly warm in 'n oond wat verhit word tot 250F (wat gesê word, dit is regtig die beste wanneer jy dadelik geëet word!).

Vind meer Heerlike Corn Recipes hier .

* Die beste en minste rommelige manier om pitte van koring te sny, is eenvoudig: Sit die een punt van 'n oor in 'n groot bak en sny die pitte af, sny die kop en weg van jouself af. Met hierdie metode kan die pitte in die bak en die bak val om enige sappige pepers te vang en te stop. As jy met verskeie ore werk, moet jy die gesnyde pitte na een kant van die bak of die ander beweeg om die kamer reg te sny, maar dit is die moeite werd om te verhoed dat koringpitte oor die kombuis vlieg!

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 92
Totale vet 3 g
Versadigde vet 1 g
Onversadigde Vet 1 g
cholesterol 26 mg
natrium 261 mg
koolhidrate 15 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 3 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)