Hierdie bestanddeellys lyk lank, maar die meeste bestanddele is speserye wat vinnig by die crockpot gevoeg word. Meer kerriepoeier word aan die einde van die kooktyd bygevoeg, aangesien die stadige kookkoker die speserye geur het.
As jy regtig kerriepoeier wil hê, voeg meer by, of dink aan die gebruik van kerriepasta. Daardie produk kom in vier kleure: groen, rooi en geel. Groen is die warmste, rooi is die tweede warmste, en geel is die mildste. Meng 'n klein bietjie met 'n bietjie jogurt om dit te proe voordat jy besluit watter een jy wil gebruik; jy wil nie kerriepasta op sy eie proe nie!
Al wat jy nodig het met hierdie wonderlike gereg is 'n paar gestoomde aspersies of baba-wortels wat in botter gekook word. Sommige brood sal lekker wees - dien naan of enige goeie taai brood wat met olyfolie getoets is en geroosterd word. Vir nagereg, sou iets verkoeling perfek wees - 'n roomys nagereg of net ys wat met sjokolade- en karamel-souse gedrink het.
Wat jy benodig
- 1 ui (dun gesny)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 eetlepels gemmer (vars, gerasper)
- 2 "kaneelstok
- 1 tot 2 eetlepels kerriepoeier
- 1/2 teelepel rooi pepervlokkies
- 1 (3-1 / 2 tot 4 pond) hoender (gesny en geslyp)
- 1-1 / 2 koppies lae natrium hoender bouillon
- 3 eetlepels maïsstysel
- 2 teelepels kerriepoeier
- 2 eetlepels koue water
- 1/3 koppie kilantroblare (gekap)
- 1/2 koppie groen uie (gesny)
- 1 koppie mango chutney
- 1/2 koppie grondboontjies (gekap)
- 1/2 koppie klapper (gekap)
Hoe om dit te maak
- Kombineer die ui, knoffel, gemmerwortel, kaneel, 1 tot 2 eetlepels kerriepoeier, en rooi pepervlokkies in 3 tot 4-kwart krokot. Rangskik die hoender bo-op die uie en speserye in die crockpot. Gooi die hoenderbottel oor alles.
- Bedek die stadige kookplaat en kook vir 7 tot 8 uur laag, of tot die hoender 165 ° F bereik soos met 'n vleistermometer getoets.
- Verwyder die hoender uit die stadige kookplaat en hou dit warm in 'n lae oond, goed bedek.
- Skuim die vet van die sap in die krokot. Meng die maïsstysel, 2 teelepels kerriepoeier, en water in 'n klein bak en meng dit goed met 'n draadklits. Roer die mengsel in die sap wat in die krokotblok oorbly.
- Verhoog die crockpot hitte tot hoog en kook, ontbloot, vir 15 tot 20 minute of tot die sous verdik is. Bedien die hoender met die sous en chutney. Sprinkel alles met koriander en groen uie om te bedien, en dien met grondboontjies en klapper.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 807 |
| Totale vet | 44 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 221 mg |
| natrium | 402 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 76 g |