Hierdie peperkoekresep word gemaak met ronde biefstuk of flankbiefstuk, en dit is lekker oor rys of noodles.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels botter of ekstra olyfolie
- 1 1/2 pond ronde of flank steak, in 1/4 duim breë stroke gesny
- 1 1/2 koppies dun gesnyde ui
- 1 koppie gesnyde seldery
- 1 kan (14.5 onse) tamaties gesny
- 1 1/2 teelepels sout
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
- 1 teelepel suiker
- 2 lourierblare
- 3 groot groen paprika's, saad en sny in 1/2-inch stroke
- 1 1/2 teelepels
- mielieblom
- 2 teelepels sojasous
- 1/4 koppie koue water
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie of botter oor medium-hoë. Bring die vleis in 2 of 3 bondels sodat elke bondel net die onderkant van die skottel bedek sonder om te krap. Verwyder vleis en sit eenkant.
- Verminder hitte tot medium; Sote uie en seldery vir 5 minute.
- Plaas die steakstrokies weer in die kombuis; Voeg die tamaties, sout, peper, suiker en lourierblare by. Kook.
- Voeg pepers by; verminder hitte tot lae, bedek, en prut vir 10 minute.
- Meng mielieblom, sojasous en water in 'n klein skottel; Roer in vleismengsel. Kook tot dik en helder, sowat 1 minuut.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 323 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 90 mg |
| natrium | 769 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 33 g |