Hierdie maklike vleis stroganoff word in een pan, noedels en alles gekook. Nie net is 'n maklike resep en begroting vriendelik nie, daar is minder gemors om skoon te maak.
Bees stroganoff het sy oorsprong in Rusland, maar dit het 'n gewilde gereg geword in die VSA en regoor die wêreld. Dit is basies 'n gereg biefstuk- en suurroom, en daar is talle variasies. Dit word dikwels gemaak met beesvleis en sampioene, en soms word paprika by die skottel gevoeg. Die oorsprong van die naam is onduidelik, maar dit kom waarskynlik uit 'n familienaam.
Gebruik 'n diep pannetjie of Nederlandse oond om die bees stroganoff te maak. Ek beveel 'n maer beesvleis aan, maar as jou bees hoog in vet is, dreineer soveel as wat jy kan wanneer dit bruin is. Ook, as gevolg van die sout in die verkorte konsum in hierdie spesifieke resep, voeg ek die sout kort voor die sousmengsel klaar is.
Ek was uit medium noedels, so ek het fyn noedels in die afgebeelde gereg gebruik. Dit was baie goed!
Wat jy benodig
- 2 eetlepels botter
- 1/4 koppie gesnyde groen ui
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 8 gram sampioene (gesny vars)
- 1 pond grondkoek
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 3 eetlepels rooiwyn (of gebruik sous of water)
- 1 kan (10 1/2 ounces) gekondenseerde consomme
- 1/4 teelepelpeper
- 4 ounces medium eiernutels (ongekookte)
- 1/2 teelepel sout (of na smaak)
- 1 koppie suurroom
- Garneer: gekapte pietersielie
Hoe om dit te maak
Smelt die botter in 'n groot stoof of Nederlandse oond oor medium hitte. Voeg die groen ui, knoffel, en sampioene by. Kook, roer totdat die sampioene sag is. Voeg die beesvleis by en bly kook, breek en roer tot die beesvleis nie meer pienk is nie.
Kombineer die suurlemoensap, wyn, consomme, en gemaalde swartpeper. Voeg by die pan en bring 'n prut. Verminder die hitte tot lae, en prut vir 15 minute, ontbloot.
Voeg die ongekookte noedels by die pan. Bedek die pan en kook 5 tot 10 minute, of tot nudels sag is. Kyk na die noodle verpakking vir aanbevole kook tye. Smaak en geur met sout, soos nodig.
Meng in die suurroom en verhit dan, maar moenie kook nie.
Sprinkel vars gekapte pietersielie en dien dadelik.
Deskundige wenke
- Bees stroganoff kan ook saam met gekapte of gekookte aartappels, rys of geroomde blomkool bedien word. Of gebruik die vleismengsel as 'n vulling vir gebakte aartappels of in pannetjies.
- Voel vry om die sampioene in die skottel weg te laat.
Jy mag dalk ook hou van
Vinnige en maklike Beef Stroganoff Met Noedels
Hamburger Stroganoff Met Spek En Suurroom
Varkensvleis Stroganoff Met Champignons
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 558 |
Totale vet | 27 g |
Versadigde vet | 13 g |
Onversadigde Vet | 9 g |
cholesterol | 115 mg |
natrium | 604 mg |
koolhidrate | 50 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 29 g |