Dit is 'n gebakte aartappelsoep met botter, groen uie, spek, cheddar kaas suurroom en speserye.
Bedien hierdie heerlike, hartlike sop met korsagtige brood of broodjies en 'n eenvoudige gesoute slaai vir 'n fantastiese sop-aandete.
Wat jy benodig
- 2/3 koppie botter
- 2/3 koppie meel
- 7 koppies melk
- 4 groot
- aartappels bak (gebak , afgekoel, geskil en in blokkies gesny, ongeveer 4 koppies)
- 4 groen uie (dun gesny)
- 10 tot 12 stroke
- spek (gekook , gedreineer en verkrummel)
- 1 1/4 koppies sagte cheddarkaas (gekerf)
- 1 koppie suurroom
- 3/4 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- In 'n groot Hollandse oond of voorraadpot oor lae hitte, smelt botter.
- Roer meel in; Roer tot glad en borrels en die meel word ongeveer 2 minute gaar.
- Voeg geleidelik melk by en kook, roer voortdurend totdat sous verdik het.
- Voeg gekookte blokkies gebakte aartappels en groen uie by. Gaan voort om te kook, roer voortdurend totdat sop begin bubble.
- Verminder hitte; laat prut vir 10 minute.
- Voeg oorblywende bestanddele by; Roer tot kaas gesmelt word.
- Bedien dadelik.
Genoeg vir 6 tot 8.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 596 |
| Totale vet | 43 g |
| Versadigde vet | 24 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 119 mg |
| natrium | 567 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 20 g |