Hierdie klassieke gereg is gereed in minute. Jy kan gevriesde gekapte spinasie gebruik in plaas van die vars baba spinasie blare as jy wil, of as dit is wat jy het.
Gooi die bevrore spinasie net onder warm lopende water of in die mikrogolfoond, en dreineer dit baie goed. Bevrore Spinazie bevat baie water; As dit nie behoorlik gedreineer is nie, sal u resepte wat gebruik word, natgemaak word. Kap die bevrore Spinazie effens. Voeg die bevrore Spinazie by die eiers nadat hulle geroosterd is, en hitte net deur. Bedien dadelik.
Die resep kan ook met ander groente gemaak word. Gekapte kale of mosterdgroentes sal lekker wees, maar hulle is baie sterk proe. Gebruik hulle as jy van daardie bestanddele hou. U kan ook verskillende kruie by hierdie resep voeg. Sommige vars basiliekruid en vars gekapte pietersielie sal baie goed wees. Sommige gerasperde of gekerfde Colby, Pepper Jack, of provolone-kaas sal ook lekker wees met hierdie eiers.
Bedien hierdie resep met 'n lekker spek of wors , lemoensap, vars vrugte , warm koffie en koue melk vir 'n wonderlike ontbyt.
Wat jy benodig
- 1 (12 ounce) pakkie baba spinasie blare
- 2 eetlepels olyfolie
- 1/2 koppie ui (gemaalde)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/4 koppie swaar room
- 8 eiers (geslaan)
- Dash sout (of na smaak)
- Strooppeper (of na smaak)
- 1/2 teelepel gedroogde tiemeblare
- 1/4 koppie Parmesankaas (gerasper)
Hoe om dit te maak
- Grof die baba spinasie blare.
- Verhit die olyfolie in 'n groot, stewige pannetjie en kook die ui en knoffel tot soteer, sowat 5 minute, roer gereeld.
- Voeg die gekapte spinasie by die stoofpot en kook, roer gereeld tot die spinasie sag is, sowat 5 tot 7 minute. Maak seker dat jy dit kook totdat die water wat uit die spinasie lek, verdamp het.
- Klits die swaar room in 'n medium bak met die eiers, sout, peper en tiemie tot skuim.
- Voeg die eiermengsel by die stoofpot en kook en roer, sodat die eiers met die spinasie oorskry, sowat 4 tot 5 minute langer. Sprinkel die kaas en bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 373 |
| Totale vet | 25 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 438 mg |
| natrium | 370 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 21 g |