Crunchy Pistachio Nut Fudge Recept

Soms voel jy soos 'n moer en wanneer jy dit doen, kom vir 'n stukkie pistachefudge! Hierdie heerlike vrugtige fudge het 'n dubbele dosis pistache smaak. Die geheime bestanddeel is pistache pudding mix, wat dit 'n pragtige groen kleur gee en 'n intense pistache smaak. 'N Handvol gekapte pistachee voeg ekstra geur en 'n goeie crunch toe.

Wat jy benodig

• 1 1/2 koppies suiker
• 3/4 koppie
• dik room
• 12 eetlepels botter (kubus)
• 1 teelepel sout
• 12 gram wit sjokolade skyfies (of gekapte wit sjokolade)
• 7 gram marshmallow room
• 3,5 ounppies pistache pudding droë mengsel
• 1/4 teelepel amandel uittreksel
• 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
• 1/2 koppie
• gesoute pistache (grof gekap)

Hoe om dit te maak

1. Berei 'n 9x9-inch pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookbespuiting.
2. Plaas die suiker, room, botter en sout in 'n swaarbottende medium kastrol oor medium hitte. Roer tot die suiker en botter smelt, en verhoog die hitte tot effens hoër as medium hitte.
3. Wanneer die mengsel kook, voeg 'n snoeptermometer by . Gaan voort om die fudge te kook, roer gereeld tot dit 235 F (113 C) bereik.

1. Wanneer dit die regte temperatuur bereik, verwyder die pan uit die hitte en voeg die wit sjokolade-skyfies, die marshmallow-room en die droëpistasiepuddingmengsel by.
2. Roer sterk totdat die skyfies en room gesmelt en ingewerk word. Indien nodig, stuur die fudge na die hitte vir kort tydperke om die skyfies te smelt, maar laat die fudge nie weer kook nie.
3. Nadat die skyfies heeltemal gesmelt is, voeg die amandel uittreksel, die vanielje uittreksel, en die gekapte pistache by en roer goed. Skraap die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag.
4. Laat die fudge vir 3-4 uur by kamertemperatuur plaasvind, of in die yskas vir 1-2 uur.

Om dit te bedien, sny dit in klein stukke van 1 duim. Stoor pistache-fudge in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot een week of in die yskas vir tot twee weke.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	75
Totale vet	4 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	1 g
cholesterol	8 mg
natrium	7 mg
koolhidrate	9 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	1 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)