01 van 09
Alsace en Lorraine Resepte
Elsas-Lotharinge. Frank Krahmer / Getty Images Van die hoë berge van Alsace en Lorraine tot by die son-deurdrenkte landskap van Provence, is Frankryk wyd uiteenlopend in kulinêre tradisies. Kom meer te wete oor die kosse, bestanddele en resepte van elke streek.
Duitsland en Frankryk het die eilande van Alsace-Lorraine in die noordooste van Frankryk afgewissel. Met verloop van tyd het Duitsland se invloed op tradisionele Franse geregte duidelik geword. Alsatiërs en Lorrainers het meesters geword van piekels, vleispye, en worspakkies. Hulle plaas 'n groot belangstelling vir die onberispelike gehalte van hul rustieke voedselprodukte.
- Baeckeoffe Resep
- Gebakte Appelkose Resep
- Braised Rooi Kool Resep
- Komkommerlaai Resep
- Knoffel Turkye Worst Resep
- Quiche Lorraine Recept
02 van 09
Cajun en Creoolse Resepte
St Louis Katedraal, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images Cajun en Creoolse resepte kom uit 'n wye geografiese gebied wat Kanada van die Golf van Saint Lawrence in Noordoost-Kanada insluit na gebiede van Lousiana in die Verenigde State. 'N Ryk gemengde erfenis van Franse, Spaanse, Afrika en Karibiese kulture het bygedra tot geurige Cajun en Creoolse kos.
- Andouille Balsamiese Vinaigrette Resep
- Kaneel Oranje Popovers Resep
- Cognac Garnale Met Beurre Blanc Saus Resep
- Krab Quiche Resep
- Oranje Rys Resep
- Oestersoepresep
03 van 09
Voedsel van België
Maison du Roi, Brussel, België. Robert Harding / Getty Images België grens noordoost-Frankryk en neem sy kombuis uit 'n onstuimige geskiedenis van invalle en regeer deur die Romeine, Vikings, Duitsers, Oostenrykers, Frans, Duits, Spaans en Nederlands. Belgiese resepte is bekend vir die gehalte en finesse van die Franse kombuis terwyl dit bedien word in die groot gedeeltes waarmee die Duitse kombuis bekend is.
04 van 09
Kos van Bretagne
Fort La Latte, Bretagne, Frankryk. Robert Harding / Getty Images Geleë aan die noordwestelike punt van Frankryk, spring Bretagne uit in die see en maak seekos sy eerste kombuis. Resepte uit Bretagne is gevul met vars vis, appels en bekende bokwietpannekoeke.
- Appel en Calvados Sorbet Resep
- Bokwiet Kruie Resep
- Hoender- en Mushroompuree Resep
- Hoender in Hard Cider Saus Resep
- Oestersoepresep
- Gerookte Salm en Dillepannekoek Resep
- Tomato- en Spinaziepuree Resep
05 van 09
Voedsel van Bourgondië
Kasteel Die La Rochepot Kasteel, Cote D'Or, Bourgogne, Frankryk. Medioimages / Photodisc / Getty Images Resepte uit Bourgondië leen swaar uit sy Germaanse erfenis. Hulle funksioneer dikwels - en altyd komplementeer - die wêreldwye wyne wat in die streek gemaak word.
- Franse Hazelnootbruin Peperkoek Resep
- Glace au Pain d'Epices Recept
- Bees Burgundy Resep
- Gougeres Resep
- Winter Squash Puree Resep
06 van 09
Kosse van Franse Kanada
Chateau Frontenac, Quebec City, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images Bestaande hoofsaaklik uit Quebec en Oos-Kanada, Franse Kanadese resepte kombineer Franse kulinêre tegnieke met plaaslike Noord-Amerikaanse bestanddele. Die gevolglike kos is heerlik huisstyl met ongelooflike Franse panache.
07 van 09
Kosse van Gasconie en Baskeland
Baskies. Emma Lee / Lewenslêer / Getty Images Kos uit Baskies en Gasconië is tradisioneel hartlike prys vir die verweerde werkers van die landelike, bergagtige gebied. Die gesonde, dikwels pittige resepte kom uit 'n gemengde erfenis van Viking-invalle, en die Franse en Spaanse kultuur.
- Armagnac Crème Anglaise Resep
- Baskiese Piperade Saus Resep
- Quick Onion Confit Recept
08 van 09
Kosse van Normandië
Skape weiding naby Mont Saint Michel, Normandië, Frankryk. Martial Colomb / Getty Images Normandië is 'n pragtige plaas land by die see. Die gevolglike kombuis is ryk aan suiwelprodukte, vrugtevrugte en vars-van-die-water seekos.
- Andouille Balsamiese Vinaigrette Resep
- Appel en Calvados Sorbet Resep
- Kaneel Espresso Sables Resep
- Hoender in Hard Cider Saus Resep
- Frites Resep
- Eenvoudige Brioche Loaf Resep
09 van 09
Kosse van Provence
Provence, Frankryk. Tom Brakefield / Getty Images Resepte van Provence is vol vars vrugte en groente, te danke aan die gematigde, sonnige klimaat en versorgde landbougrond.