Goeie Geluk Resepte vir die Nuwe Jaar

Daar is baie verskillende tradisies in Suid-Amerika wat gesê word om geluk te bring vir die Nuwe Jaar . Vuurwerke is noodsaaklik, wat dikwels teen middernag begin en die hele nag lank voortduur. Ander meer ongewone sukses strategieë sluit in geel onderklere en rondloop met 'n leë koffer (om in die nuwe jaar te reis).

Sommige Nuwejaars tradisies behels kos, soos om middernag twaalf druiwe te eet, een vir elke maand van die jaar en lensies of bone te bedien. Ander gewilde Nuwejaarsvoedsel sluit panettone of pan dulce, turrón (in Argentinië), sjampanje en warm sjokolade in. Gesinne kan dalk 'n spesiale vakansie-ete geniet met soortgelyke disse wat hulle by Kersfees geniet , soos gebraaide kalkoen en tamales ,

• 01 van 11

  Swartoog-salsa - Salsa de Frijol de Carita

  'N Geurige salsa gemaak met gemarineerde swartoog-ertjies en groente.

• 02 van 11

  Acarajé - Brasiliaanse Black Eyed Pea Fritters

  Hierdie Brasiliaanse swartoog-ertjies is 'n gewilde straatvoedsel uit Bahia.

• 03 van 11

  Panettone - Holiday Fruitcake

  Panettone is 'n soet gegiste brood, vol gedroogde vrugte en neute wat by Kersfees en Nuwejaars in Latyns-Amerika geniet word.

• 04 van 11

  Panettone Trifle Met Rum Custard

  'N goeie manier om oorblywende panettone te gebruik - verander dit in 'n heerlike kleinigheid met rumgegeurde pudding, slagroom en vrugte.

• 05 van 11

  Tradisionele Vark Tamales

  Gesinne berei dikwels tamales voor in groot groepe vir die vakansie. Hierdie tamales het 'n heerlike varkvulling wat maklik in die crockpot voorberei kan word.

• 06 van 11

  "Russiese" Aartappelsalade - Ensalada Rusa

  'N Hartlike aartappelslaai met bietjies en 'n mayonnaise-limoenversiering.

• 07 van 11

  Black Eyed Pea Salad - Salada de Feijao Verde

  'N Slaai van vars swartoogtjies, rooipepers, en groen olywe.

• 08 van 11

  Pan de Jamon - Venezolaanse Ham en Olyfoliebrood

  Hierdie soet lekker brood is 'n Kersfees gunsteling in Venezuela.

• 09 van 11

  Brasiliaanse Swartoog-ertjies en Rys - Baião de Dois

  Hierdie heerlike Brasiliaanse gereg met romerige swartoog-ertjies en rys met kaas en spek, het 'n interessante storie om daarmee saam te gaan ...

• 10 van 11

  Rabanadas - Brasiliaanse / Portugese Franse Toast

  'N Brasiliaanse weergawe van Franse roosterbrood wat lekker is en dikwels geniet word by Kersfees en Nuwejaars.

• 11 van 11

  Arepas met swartoog-ertjies en Collard Greens - Arepitas con Frijol Carita

  Bite-grootte paspoort word bedek met gesoute swartoogtjies, ham en garlicky collard greens.