Gewilde Franse Wyne

Gewilde Franse Wyne

Vir baie, as hulle aan wyn dink, dink hulle aan Frankryk . Frankryk het 'n lang en fassinerende erfenis as die moeder van alle wynproduserende lande. Maar hoe het Frankryk die gevestigde wyntendensetter geword, die goudstandaard vir soveel produserende lande? Geskiedenis, ervaring en buitengewone terroir het almal 'n sleutelrol gespeel in die bou van die Franse reputasie vir klassieke wyne.

'N Aanraking van die Franse wyngeskiedenis

Eers 'n bietjie geskiedenis, die Grieke en Romeine word gekrediteer vir die aanplant en groei van die vroeë wingerde.

In die 5de eeu het die kerk die dominante bewaarder van die wingerdstok geword en die primêre produsent van die wyne, wat hoofsaaklik gebruik word vir die Heilige Sakrament. Deur die eeue het die wingerde van Frankryk voortgegaan om soos die buitelandse handel te ontwikkel. In die 1800's het baie van die Franse wingerde egter siek geword (veral phylloxera - 'n klein insek wat die wortels van wingerde vernietig) wat die land se oorheersende wynproduksie verlam het. In die 1900's nadat Frankryk ekonomies onder twee wêreldoorloë gely het, wat deelgeneem het aan 'n aansienlike afname in die gehalte en beskikbaarheid van gesogte Franse wyne, is die AOC (of Appellation d'Origine Controlee - wat beteken "gereguleerde oorsprongnaam") bedink. Die AOC het die standaarde vir hedendaagse moderne wynregulasies en wette uiteengesit wat beide die definisie van druiwebroeiegebiede en die gehalte van wyne beskerm. Die AOC

gedien om die land se wyn reputasie te vereffen en gestruktureerde protokol vir gehalte en konsekwentheid in die Franse wynmark te bepaal.

'N Verskillende soort Franse Revolusie

Wat die ervaring betref, is die Franse wynmakers al eeue lank besig om hul besigheid te honing. Daar word beraam dat Frankryk sowat 150 000 druiwe produsente het, wat sowat 1,5 miljard liter wyn per jaar produseer.

Daar is baie erkende wynverbouingsstreke in Frankryk, wat noord na suid en oos na wes oorskrei. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, die Loirevallei en die Rhônedal is die groot hitters met 'n magdom wingerde wat regoor die land versprei word.

Die Moeder van alle Druiwe

Feitlik al die klassieke druifvariëteite wat vandag beskikbaar is, is van Frankryk afkomstig. Franse wyne bly steeds as die argetipe waaraan moderne wyne wêreldwyd geëvalueer word. Byvoorbeeld, 'n California Cab sal gehou word by die proe standaarde van 'n Cabernet Sauvignon uit Bordeaux. In Frankryk word wyne tipies vernoem na die wingerd of groeiende streek waarin hulle geproduseer word, eerder as vir die druiwesoorte wat gebruik is.

Oorheersende Franse druifsoorte

Gewilde Witdruif Variëteite : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon, en Wit Bourgondië.

Gewilde Rooi Druifvariëteite: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir en Syrah.