Soet, lekker en vol sitrus. Die Grand Manhattan is 'n skouspelagtige nuwe draai die tradisionele whisky Manhattan en dit is seker om jou dag of nag op te lig.
Hierdie resep is geskep om deel te wees van 'n volledige spyskaart van nuwe Manhattans tydens 'n 2010-bevordering by die Gallery Bar in Los Angeles 'Millennium Biltmore Hotel. Dit sluit in 'n fantastiese verskeidenheid whisky-cocktails soos The Big Apple Manhattan en die Central Park Manhattan , elk met hul eie unieke smaakprofiel.
In die Grand Manhattan is oranje die voorste geur en dit gebruik beide Grand Marnier en lemoensap teen 'n robuuste 100-voudige bourbon. In ware Manhattan-mode, is soet vermout ook ingesluit en die oranje versiering is pret om te maak, so wees seker om dit te gebruik.
Hierdie Manhattan is 'n fantastiese opsie vir enige geleentheid en jy wil dit ook vir brunch oorweeg.
Wat jy benodig
- 1 1/2 ounces bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whiskey )
- 1/4 ounce
- Grand Marnier (Oranje Likeur)
- 1/4 ounce Sweet Vermouth (
- Vya )
- 1 ons lemoensap
- Garnering: Gekarameliseerde Oranje Wiel
Hoe om dit te maak
- Giet die bestanddele in 'n skemerkelkie gevul met ys.
- Skud sterk vir 30 sekondes.
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas .
- Sorg met 'n gekarameliseerde oranje wiel.
(Resep van The Gallery Bar by die Millennium Biltmore)
Meer wenke vir die maak van 'n groot Grand Manhattan
Die Drank. Kwaliteit is die sleutel tot eenvoudige drankies soos hierdie en elk van die handelsmerke wat in die resep aanbeveel word, is een van die beste opsies in hul individuele klas gedistilleerde spiritualieë .
Ek sal nie aanbeveel om baie van hulle te keer nie, maar as jy dit doen, maak seker dat hulle van gelyke gehalte is.
Die Sinaasappelsap. Die een bestanddeel wat hierdie cocktail gaan maak of breek, is die lemoensap. Vars gekruide lemoensap gaan baie beter wees as enige gebottelde sap wat jy kan koop en by slegs 1 gram per drankie, sal dit nie veel moeite neem nie. Die gemiddelde oranje lewer ongeveer 2 tot 3 gram, dus een of twee stukkies vrugte moet voldoende wees vir 'n volle ronde drankies, indien nie twee nie.
Hoe om 'n oranje wiel te karameliseer
Hierdie gekarameliseerde oranje wiel is 'n prettige manier om 'n bietjie lewe te gee aan die gemiddelde sitrusversiering en dit neem net 'n paar minute om te skep. As jy wil, berei 'n paar van hierdie voor tyd voor en natuurlik, wees altyd versigtig wanneer jy met vuur speel.
- Sny een oranje wiel en gooi dit in die gesmelte suiker om te bedek.
- Plaas dit op aluminiumfoelie of 'n ander nie-vlambare oppervlak.
- Carameliseer die suiker met 'n hand-propaan fakkel deur die fakkelvlam 1 tot 2 duim oor die oppervlak van die oranje te slaan.
- Laat afkoel, draai oor en herhaal.
Hoe sterk is die Grand Manhattan?
Soos in die geval van baie 'up' styl drankies , is hierdie Manhattan nie 'n ligte een nie. As ons met al die handelsmerkaanbevelings in die resep sou gaan, sou die voltooide drank sowat 25% ABV (50 bewys) wees .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 147 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 4 mg |
| natrium | 53 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |