Veganiesbroodbrood is 'n wonderlike verrassing om enige tyd van die jaar op te slaan, en dit het soveel moontlikhede vir variasies. Jy kan kaneel, sriracha, pampoenpastei, amandel-geur byvoeg; Waarlik, die keuses is eindeloos!
As jy bros , karamel of ander lekkers maak wat stoofkook kook benodig, raai ek sterk aan met 'n lekkergoedmeter. Dit is die moeite werd om die paar dollars wat jy daaraan sal spandeer en sal enige lekkerny vrese lê om te rus.
Die pot waaraan jy lekkergoed kook, is ook belangrik en moet nie oor die hoof gesien word nie, of jou lekkergoed kan 'n flop wees. As die pot dun word, sal die hitte nie behoorlik verdeel word nie.
As jy nie al hierdie lekkergoed vir jouself wil hê nie, maak hierdie bros ook 'n wonderlike geskenk. Pak eenvoudig met perkamentpapier in 'n metaalkas of papierkas en dit sal tot 1 maand duur. Wikkel met 'n boog en bring 'n glimlag na iemand wat jy lief het.
Wat jy benodig
- 1 teelepel koeksoda
- 1 1/2 teelepels kaneel (of pampoentaart, chili poeier, ens.)
- 1 1/4 koppie grondboontjies (rou, Spaans)
- 1 koppie suiker
- 1/2 koppie ligte maisstroop
- 1/4 koppie water
- 1 hoop eetlepel vegan margarien (soos Earth Balance merk)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Smeer 'n groot koekievel met botter of klapperolie. Jy kan ook 'n groot koekievel met 'n nonstick-silikoonmatjie rig. Ek beveel nie aan om perkamentpapier te gebruik nie aangesien snoep soms daaraan kan voldoen.
- Meng in 'n klein bakbak koeksoda en kaneel. In 'n aparte houer, meet jou grondboontjies en maak seker dat jy jou vanielje-uittreksel handig het.
- In 'n mediumgrootte kastrol, kombineer die suiker, mieliesiroop, water en margarien. Oor medium hitte, en roer af en toe met houtlepel, bring die mengsel tot kookpunt.
- Sodra dit begin kook het, voeg die rou grondboontjies by.
- Bring die mengsel weer tot kookpunt en hou medium hitte totdat die snoepmengsel 300ºF op jou snoeptermometer of 'n harde kraakstadium bereik met 'n koue watertoets. (As siroop uit die pot in 'n vlak glas koue water gedaal word, moet dit dadelik draai na die konsekwentheid van grondboontjiebros en nie buig nie)
- Verwyder uit die hitte en voeg dadelik die koeksoda / kaneelmengsel en vanielje by. Roer goed en gooi dit op die voorbereide koekie. Wag 'n paar minute totdat die lekkergoed koel genoeg is om te hanteer en trek liggies met jou hande na verlangde dikte.
- Laat heeltemal afkoel en breek dan in individuele stukkies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 118 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 84 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |