Die Omgewingswerkgroep (EWG) stel elke jaar 'n lys saam van 49 soorte produkte en bereken die vlak van bestrijdingsmiddelresidue wat hulle bevat. Alle produkte is druk gewas voor toetsing. Terwyl die lys effens van een jaar na die volgende verander, is sekere dinge konsekwent: die blink appels wat jy sien in helder rye in jou supermark is een van die mees giftige kosse wat beskikbaar is wanneer hulle nie organies gekweek word nie.
Min het Snow White geweet dat haar plaaslike mark ammunisie sal dra vir die goddelose koningin! Bessies en blaargroentes, sowel as steenvrugte en druiwe word konsekwent op hierdie lys vertoon. Die "vars" of "skoon" vyftien is 'n interessante mengsel van dikvelle vrugte en groente, soos avokado, pynappel, spanspek, suikermielies en lekker ertjies. Met 'n paar verrassend delikate kosse soos kiwi en aspersies. EWG se lys vanaf 2013 was soos volg:
Die Vuil Doos:
* Appels
*Seldery
* Aarbeie
* Perskes
* Spinasie
* Nektariene (ingevoer)
* Druiwe (ingevoer)
* Rooi, oranje en geel soetrissies
* Aartappels
* Bloubessies
* Blaarslaai
* Kale / collard greens
Ek sal spinasie, al die bessies, piesangs, komkommers, groenbone , koriander, basiliekruid, al die blaargroen, wortels, kersies, koffie, tamaties en pere by hierdie lys voeg. Sommige van hierdie beweeg op en af van die vuil dosyn, en sommige (soos koffie) word nie wyd gereguleer nie. Wortels groei ondergronds - daarom absorbeer enige gifstowwe in die grond - en is 'n groente, ons kinders is geneig om baie te eet.
Maak ook seker dat jou vleis, melk / botter / room / roomys ; soja, neute, appelsous (dit moet 'n no-brainer wees), sappe en rys is ook organies.
Daar is 'n vreemde land in die middel van hierdie twee kampe, en ek is geneig om versigtig hier te trap. Lede van die brassika-familie, soos broccoli, blomkool, en spruitjies, is gewoonlik afstoot van insekte en word gevolglik nie swaar gespuit nie, maar ek sal geneig wees om hierdie organiese of klein boere te koop wat op sulke dinge ingestem is.
Net so, prei, knoffel en groen uie is natuurlike plaagafstotende middels, dus koop hierdie konvensionele is waarskynlik veilig.
Die Skoon Vyftien:
* Uie
* Suikermielies (nie-GMO)
* Pineapple
* Avokado
* Aspersies
* Soet ertjies
* Mango
*Eiervrug
* Kantaloep (Huishoudelike-Meksikaanse Kantaloep word baie swaar gespuit)
* Kiwi
* Kool
* waatlemoen
*Soetpatats
* Pomelo
* Sampioene
As jy van jou plaaslike boer se mark koop, praat met verkopers. Baie plase kan nie bekostig om deur die baie duur proses van organiese sertifisering te gaan nie, maar het volhoubare groeipraktyke. Byvoorbeeld, ek koop vrugte van 'n boomgaard wat al vir verskeie geslagte in besigheid is. Hulle groei klipvrugte, sitrus, granate, bessies, druiwe, vye en meer. Hulle is nie organies gesertifiseer nie, maar gebruik nie-toksiese bespuitings van seewier en gebruik die spul vir 60 jaar. Die vrug self word nooit direk gespuit nie en is van die beste wat ek ooit geëet het. Die meeste boere neem 'n groot trots op hul (baie harde) werk en is gelukkig om oor hul groeipraktyke te praat. As jy vrae vra en 'n produsent afwysend is of sê: "O ja, ons is organies" sonder tekens of 'n verduideliking om hulself te herstel, bly beweeg. Ongelukkig is daar 'n paar min disreputable tipes wat boer se markte infiltreer en hulself verlaat as iets wat hulle nie is nie.
Die goeie nuus is egter dat die meeste kleinboere veel minder spuit as die groot plase gebruik. As jy vrae wil vra, probeer om gedurende 'n stadiger uur te gaan wanneer daar geleentheid sal wees om te praat. Die besluite wat jy maak oor voedsel, het jou, jou kinders en jou kinders se kinders. Kom ons begin vandag deur goed te maak! Vir meer inligting oor hierdie jaar se lys, sien The Dirty Dozen en die Clean Fifteen.