01 van 08
Maak roomys met 'n kom, 'n wis en 'n vrieskas
Roomys om te bedien. Molly Watson Dink jy het 'n roomysmaker nodig om roomys te maak? Nie waar nie! Al wat jy nodig het, is 'n vrieskas, 'n metaal- of keramiekbak, en iets om dit te roer ('n klitser of menger is die beste).
02 van 08
Meng roomysbasis
Chilling Ice Cream. Molly Watson Maak die roomysmengsel volgens die resepinstruksies (hier maak ons Koolmelk-roomys ). As die mengsel gaar of heeltemal verhit word, sal dit die eerste keer chill, en dit sal onmiddelik versnel en 'n roomys met 'n romer tekstuur tot gevolg hê.
Jy kan dit doen deur die mengsel in 'n groot metaal- of keramiekbak te plaas (dieselfde een wat jy gaan vries) en die bak in 'n groter bak vol ys te plaas. Roer een keer 'n rukkie tot die mengsel koud is. Let daarop dat die mengsel vinniger in 'n metaalbak sal vries.
Plaas die mengsel vir ongeveer 'n halfuur en tot 'n uur in die vrieskas.
03 van 08
Bevries 30 minute
Ice Cream First Freeze. Molly Watson Nadat die mengsel ongeveer 30 minute in die vrieskas is, haal dit uit die vrieskas. Daar moet 'n laag bevrore roomys langs die rand van die bak wees. As dit nie die geval is nie, moet u nog 30 minute na die vrieskas terugkeer.
04 van 08
Klits roomys
Ice Cream First Whisk. Molly Watson Klits die bevrore stukkies langs die kant van die bak in die res van die roomys. Doen dit so gou as moontlik en stuur die bak na die vrieskas.
05 van 08
Hou vries en klits
Verdikking Roomys. Molly Watson Herhaal hierdie - klits die mengsel elke 20 tot 30 minute in die vrieskas totdat die mengsel gevries is. Dit sal stadig maar seker vries en verdik.
06 van 08
Vries en Klits Tot Soft-Serve Texture
Dikke Roomys. Molly Watson Die mengsel sal uiteindelik genoeg vries om min of meer sagte roomys tekstuur te wees. Dit sal aan 'n klits klou. Op hierdie stadium moet jy dalk na 'n lepel of spatel oorskakel om die roomys te roer, tensy jy 'n baie sterk klits het.
Die mengsel is nou dik genoeg om sjokolade-skyfies, gebreekte koekies, gekapte neute, pureerde vrugte of ander geurbyvoegings by te voeg, sonder dat hulle net en weer aan die onderkant van die mengsel sink. Roer enige byvoegings wat jy wil hê.
Let wel: Wanneer iets bygevoeg word op hierdie punt, sal die mengsel effens vries. Dit is te verwagte, moenie daaroor bekommerd wees nie, weet net dat die ys nog 'n bietjie meer tyd in die vrieskas nodig het om vas te maak.
07 van 08
Hou aan met bevriesing totdat ys dik is
Bevrore Roomys. Molly Watson Gaan voort met ys en roer die ys met 20 tot 30 minute tussenposes totdat die ys stewig is en moeilik raak om te roer.
Plaas die ys na 'n houer wat jy beplan om dit op te slaan (of bedek net die bak waarin jy dit bevrore het) en vries tot hard.
08 van 08
Bedien lekker roomys!
Roomys om te bedien. Molly Watson As jy dit regtig die ys laat vries het (byvoorbeeld oornag in die vrieskas gelaat), moet jy dalk die roomys sowat 10 minute effens sag maak teen kamertemperatuur voordat dit bedien word. Maak in elk geval reg om huistoevoerde roomys te koop en te bedien, geen ys maker nodig!