Hoe om 'n Kosskaker te genees
Ander mense kry hangers van alkohol en te veel partytjie, maar ek kry hulle wanneer ek nie goed eet nie. Ek kry kos kateries.
Eet die verkeerde kosse
Een van die uitdagings om jou dieet skoon te maak, is die verhoogde sensitiwiteit wat jy ervaar wanneer jy die "verkeerde" ding eet nadat jy die regte dinge vir 'n rukkie geëet het. Hoe meer hele kosse ons eet, hoe meer ons 'n reaksie opmerk nadat ons kommersiële, chemies-veranderde voedsel verbruik.
Sommige van my vriende - meestal diegene met militêre of oorlewende agtergronde - sweer dat die eet van slegte kos hul liggame in opleiding hou. "Ek moet erken dat hulle 'n punt het. Jy weet nooit waar jy kan eindig of wat jy mag eet nie. terwyl jy daar is.
"Real" Foods Vs. Insta-Foods
Ek is nie heilig wanneer dit kom by kos nie, maar ek eet die meeste van die tyd goed. Ek het grootgeword met 'n groentetuin, vrugtebome en bessies binne handbereik, so my oriëntasie was nog altyd in die rigting van die regte ding. Ons het kuikens vir hul eiers en vir 'n geleentheid stoof gehou, en verskeie van ons vriende was vissers. My ma het op 'n keer 'n genadige kort toespraak in die land van insta-kos gemaak, maar ek vermoed dat haar Italiaanse wortels en haar verhemelte uiteindelik gewen het, want Jell-O en Hamburger Helper was kortstondige besoekers by ons tafel.
Noudat ek 'n volwassene is, hou ons 'n "fleksitêre" dieet by ons huis. Ons eet 'n oorheersende plantgebaseerde spyskaart met af en toe dierlike voedsel wanneer ons die voeding verlang wat digte proteïen kan verskaf.
Ons koop soveel organiese produkte as moontlik van plaaslike boere, met 'n geleentheid van die "Vars 15." Ons eet baie groente en vrugte. Ons doen 'n paar sappers en maak baie groen smoothies. Ons balanseer gekookte en rou kosse volgens die seisoen en die weer. Ons gemorskos is geneig om langs die lyne van organiese ongesoute mielie tortilla-skyfies of organiese donker sjokolade te wees, met 'n af en toe gebakte pudding of vrugtaart.
Geit of skaapkaas is 'n besondere toegewing. Wanneer ons verpakte kos eet, is die bestanddeellys oor die algemeen kort en altyd maklik om te uitspreek - met ander woorde, dit is alles kos.
Aanpas by die vakansiedae
Die vakansiedae bied 'n spesiale uitdaging vir mense soos ons. Kos is 'n uitdrukking van gasvryheid en vriendskap, nie iets wat ligtelik geweier word nie, dus vind ons onsself 'n bietjie van 'n etiketstrook.
Ek bied altyd aan om 'n slaai of groente te bring wanneer ek na iemand se huis vir aandete gaan, en daardie gereg het my meer as een keer gered. Maar dit is 'n ernstige belediging vir die kok om net jou eie kos te eet, so ek dien my pligsgetrou van wat die veiligste gereg blyk te wees. Dit werk nie altyd nie. Die sjef in my vergeet soms dat mense groente uit 'n boks, sous uit 'n pakkie gaan maak en vleis in 'n plastieksak kan kook. Ek word oor die algemeen weggeneem wanneer industriële kompleks, 21ste-eeuse, kosse kos in my mond land omdat dit net nie deel van my wêreld is nie.
Omgaan met daardie kater
Ek het so sensitief geword vir chemies behandelde en "valse" kosse wat ek eintlik voel asof ek die hele nag gevoer het wanneer ek dit verteer. Ek is die volgende dag moeg en moeg en ek wil net soos 'n lui kat rondlê.
Ek is cranky en ek wil hê die dag moet eindig sodat ek kan gaan slaap. Dit is 'n kruis tussen hangover en siek voel.
Ek het ontdek dat 'n paar dinge regtig help. Hidrasie is die groot. Water is groot, maar ook organiese wortelsap vir die lewer, missoep of 'n rustige groen smoothie. Sousmiddels wat wissel van 'n eenvoudige dashi tot 'n gemmerpik-hoendersoep, is ook nuttig.
Ek het 'n "Koue en Griekse Sop" ontwikkel toe ek in die restaurantbesigheid was wat ook vir allerhande bakkies lekker was. Jy kan dit met hoenderaftreksel in plaas van groentevoorraad maak as jy 'n ryker smaak verkies, maar dit is die drievoudigheid van knoffel, gemmer en cayenne wat die beste bestanddele bevat. Ume - Japannese geplukte pruim - en Kuzu wortel is ook effektief.
Ons kan daardeur ly en wag totdat die ongemak verbygaan, soos dit noodwendig doen.
Ons kan sukkel en sug en ons vertel dat ons nooit weer ons liggame sal misbruik nie. En ons doen nie - totdat ons dit doen. Deel van ons menslike skoonheid is ons kwesbaarheid en ons bereidwilligheid om te ly vir enige aantal redes. Sou dit nie wonderlik wees as ons 'n faal-veilige meganisme gehad het om ons van onsself te beskerm nie?