Gestoomde broccoli is 'n wonderlike maklike en voedsame kos. Gelukkig is stoombroccoli super maklik. Daar is drie vinnige metodes om te stoom: in 'n pan, met 'n stoomboot, of in 'n mikrogolfoond. Vind die een wat die beste werk vir jou, jou smaakpapegaaie en jou lewenstyl.
Steaming versag broccoli se soms bitter smaak en maak sy innerlike soet en voedsame smaak uit. Stoofbroodjie met 'n bietjie sout en peper, 'n botter botter om met sy aardse geur te smeer, sojasaus of tamari strooisel vir iets eenvoudig en lekker, of 'n druppel geroosterde sesamolie om die nuttigheid daarvan regtig te beklemtoon.
(Natuurlik kan jy vir 'n toegeeflike opsie gaan en dit met kaassous saus.)
Hoe Stoombroccoli In 'n Pan
Dit is verreweg die maklikste manier om broccoli te stoom en lei tot die perfekte tekstuur.
- Bring ongeveer 1/4 duim water in 'n groot braaipan.
- Voeg sowat 1/2 teelepel fyn seesout by en ten minste 'n handvol en tot 2 pond geknipte en skoongemaakte broccoliflorette.
- Bedek en stoom tot so sag soos jy wil (sowat 3 minute vir skerp-tender en tot 8 minute vir heeltemal gekookte, sagte blommetjies).
Hoe Stoom Broccoli In 'n Steamer Basket
Die klassieke metode van stoom gebruik 'n stoommandjie of invoegsel.
- Bring omtrent 'n duim water aan die kookpunt in die bodem van 'n pot waarin jou stoommand of -bout pas.
- Sit geroosterde en skoongemaakte Broccoli-florette in die stoommandjie. Plaas dit oor die kokende water , bedek en stoom tot sag by die byt, weer sowat 3 vir skerp-tender en tot 8 minute vir volle blomblare.
Hoe Stoom Broccoli In 'n Mikrogolfoond
Stoombroccoli in 'n mikrogolfoond is beslis vinnig en gerieflik. Met die mikrogolf is dit moeiliker om groente te laat stoom tot op 'n presiese en eweredige vlak.
- Sit varsgemaakte broccoli-florette met water wat hulle nog in 'n groot mikrogolf-veilige bak vassteek. 'N Klein poel water moet in die onderkant van die bak vorm. As jy nie water in die onderkant van die bak sien nie, voeg 'n eetlepel water by.
- Bedek die bak met 'n mikrogolfvrye deksel of bord (vermy plastiekwrap in mikrogolwe) en kook vir 1 minuut op hoë drywing. Toets vir doneness en herhaal elke 30 sekondes totdat die broccoli na jou smaak gestoom word. Broccoli wat in 'n mikrogolf gestoom word, kan 'n bietjie dreineer of droog, afhangende van hoeveel vloeistof jy gebruik het en hoe kragtig jou mikrogolf is.
Behalwe om die broccoli op sy eie te eet, maak gestoomde broccoli 'n goeie bolaag vir 'n gebakte aartappel, 'n lekker toevoeging tot roereier, of kan selfs gebroei word en as baba kos bedien word. Krisp-tender broccoli kan gedroog en verkoel word en dan koud bedien word, soos in 'n rou groenteskotel met 'n dip.