Rabarber Kookwenke

Rabarber Kookwenke

• Rabarber word selde geëet rou. Om voor te berei, verwyder eers al die blare, spoel en klop droog. Sny die punte en sny dit in 1-duim-stukke. As dit strenger is, verwyder net die taai snare soos jy met seldery wil hê. Die snare sal egter gewoonlik tydens die kookproses afbreek.

• Stoof of bak met 'n bietjie water en baie suiker om die tartheid te bestry.

• Rabarber kan vinnig in 'n stroperige vloeistof kook, so hou dit dop as jy dit nodig het om tekstuur vir spesifieke resepte te behou.

• As jy rabarber versoet nadat dit gaar is, sal jy minder versoeter nodig hê.

• Oor die algemeen is die rooier die steel, die minder versoeter nodig.

• Rabarber is ook maklik ingemaak .

• Hashouse Rabarber moet dit nie hê nie, maar die rabarber wat in die veld gegroei het, het dikwels harde strings wat langs die stingels afloop, soos ouer seldery. Hierdie snare moet verwyder word voordat dit gekook word.

• Veldgegroeide Rabarber sal 'n meer oorheersende geur hê as hothouse.

• Een pond rou rabarber sal ongeveer 3 koppies gekapte ruwe vrugte of 2 koppies gekapte gekookte vrugte lewer.

Die onderstaande rabarberresepversameling bevat beide hartige en soetgeregte. Jy moet altyd vry voel om enige resep aan te pas wat pas by die individuele smaak van jou gesin.

Meer oor Rabarber- en Rabarber Resepte:

• Rabarber berging en keuring
• Rabarber kook wenke en wenke
•
• Rabarber en Gesondheid
•
•