Sjokolade Room Cheese Truffels

Hierdie resep vir sjokolade-roomkaas truffels word gemaak met net 'n handjievol bestanddele, maar hulle het 'n diep, komplekse smaak, danksy die roomkaas. Dit is 'n goeie alternatief as jy sjokolade truffels wil maak, maar moenie die swaar room in die meeste resepte noem nie!

Ek het die resep geskryf om gewone sjokolade-truffels te produseer, maar jy kan kreatief wees en addisionele geurmiddels, sitrus, neute, gedroogde vrugte of klapper voeg om jou truffels aan te pas. Jy kan ook probeer om hulle in donker of wit sjokolade te dompel as jy wil!

Wat jy benodig

• 1/2 koppie kakaopoeier (vir rolling)
• 4 gram onversoete sjokolade
• 8 gram roomkaas (by kamertemperatuur)
• 14 ounces (3 1/2 koppies) poeiermelk
• 1 teelepel vanielje-uittreksel
• 1/4 teelepel sout

Hoe om dit te maak

1. Gooi die kakao-poeier in 'n vlak taartpan en sit eenkant.
2. Sny die sjokolade in klein stukkies en mikrogolf totdat dit gesmelt word. Roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom. Sit die sjokolade opsy en laat dit afkoel totdat dit by kamertemperatuur is, maar steeds vloeibaar.
3. In die groot bak van 'n elektriese menger, kombineer die versoete roomkaas en poeiermelk. Klits die mengsel op medium spoed vir 'n minuut of twee tot goed gekombineer.

1. Stop die menger en voeg die gesmelte sjokolade, vanielje en sout by. Klits tot gekombineer, stop om die kante van die bak af te krap.
2. Verwyder die bak uit die menger, bedek dit met kleefwrap en afkoel totdat die lekkergoed genoeg is om te skop, ongeveer 20-30 minute.
3. Sodra die lekkergoed ferm is, maar nie rotshard nie, skop dit in klein 1-duim-balle met 'n teelepel of lekkergoed. Rol die balle in die kakaopoeier en plaas dit op 'n bakplaat of in 'n lugdigte houer. Stoor die truffels in 'n lugdigte houer vir langer as twee weke in die yskas. Vir die beste smaak en tekstuur dien hierdie truffels by kamertemperatuur.

Meer Truffel Resepte

Room Kaas Grondboontjiebotter

Duitse Sjokolade Truffels Resep

Azrec Truffels

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	73
Totale vet	3 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	1 g
cholesterol	5 mg
natrium	26 mg
koolhidrate	12 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	1 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)