Klassieke Lensiesoep Met Ham

Jou familie sal lief vir hierdie klassieke, stadig-gesmoorte lensiesoep. Die sop sluit wortels, seldery en uie in, saam met basiese geurmiddels. 'N Resterende vleisagtige hambeen of hamhock smaak hierdie lekker lensiesoep. Die sop maak 'n uitstekende middagete sop met 'n toebroodjie of slaai.

Vir 'n hartseer aandete sop, voeg 'n paar ekstra blokkies oorblywende ham saam met die hambeen of hamhock. Gekookte gesnyde gerookte wors of gekapte gekookte spek kan gebruik word om die ham te vervang. As jy vegetariërs in die familie het, laat die ham weg en vervang die water met 'n lae natrium groentebothouder.

Die sop leen hom tot 'n verskeidenheid verskillende speserye. Voel vry om 'n gesnyde knoffelhuisie of sowat 1/2 teelepel knoffelpoeier by te voeg. Sommige kruie wat spesiaal goed gaan met lensies: munt, pietersielie, tiemie en sout. Of voeg kleur en voedingstowwe by die sop met 'n handvol gekapte vars spinasie of chard.

In vergelyking met ander gedroogde peulplante, lensies is maklik om voor te berei. Geen voorverpakking is nodig nie. Hulle neem baie minder tyd om te kook.

Die oorskiet is nog beter die volgende dag, dus maak 'n groot dubbele bondel of maak die sop 'n dag vantevore. Of vries die lensiesoep in maaltydgrootte of porsiegrootte porsies vir nog 'n dag.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n voorraadpot of Nederlandse oond kombineer die hambeen, water of voorraad, lensies, wortels, seldery, ui, sout, suiker, swartpeper en lourierblaar. Bedek die pot en laat kook. Verminder die hitte tot lae en prut vir sowat 45 minute tot 1 uur, of totdat die lensies sag is.
  2. Haal haamsbeen of hak uit en verwyder vleis.
  3. Kap vleis en gee dit terug na lensiesoep.
  4. Verwyder die lourierblaar.
  5. Spoel die lensiesoep in die bakkies en bo-oor met vars gekapte pietersielie of croutons.
  1. Sit die sop saam met vars gebakte koekies , mieliebrood of korsige brood .

* Smaak die sop net voor dit klaar is en sout byvoeg, indien nodig.

Wenke

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 244
Totale vet 2 g
Versadigde vet 0 g
Onversadigde Vet 0 g
cholesterol 3 mg
natrium 1.352 mg
koolhidrate 41 g
Dieetvesel 7 g
proteïen 18 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)