Jy kan maklik die sampioen sop vervang met jou eie dik wit sous, of gebruik room van seldery sop. As jy nie spek wil gebruik nie, gooi die oondpan sowat 1/2 koppie gekerfde kaas net voor dit klaar is.
Dit is 'n goeie gereg vir 'n potluck-ete of vakansie-ete.
Sien ook
Wors en Auberginesous vir Pasta
Aubergine Lasagne
Wat jy benodig
- 1 medium eiervrug
- 1 1/2 koppies water
- 1/3 koppie gekapte ui
- 1/2 koppie gekapte seldery
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde room van sampioen sop
- 1/3 koppie melk
- 1/2 koppie gekapte paprika
- 1/2 koppie gekapte cheddarkaas
- 1/2 koppie fyn droëbroodkrummels
- 1 teelepel sout
- 3 stroke spek, gedeeltelik gaar
Hoe om dit te maak
- Skil en kubus-eiervrug. Plaas die blokkies vir 10 minute in koue water; dreineer en kook in kookwater met uie en seldery tot sag. Dreineer en mash.
- Meng soep en melk in 'n bak en roer dan in die gemaalde eiervrug. Voeg peper, kaas, broodkrummels en sout by. Giet in gesmeerde oondbak.
- Bovenkant met gedeeltelik gekookte spek en bak vir 350 minute by 350 F.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 355 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 17 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 84 mg |
| natrium | 280 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 10 g |