Met ontbyt wat so 'n belangrike deel van die oggend is, maak die regte ete keuse die verskil. 'N Frittata is 'n alternatiewe manier om jou AM-skare uit een pan te voed. En terwyl dit lyk soos ander eiergeregte, het 'n frittata sy eie nis in die eierwêreld.
Hierdie weergawe is maklik om voor te berei, en dit gebruik eierwitte-geen eiergeel nodig nie! Die voordele van eierwitte is 'n ekstra bonus vir die heerlikheid van hierdie hartige resep. Nie te vergeten, die kersietamaties, spinasie en broccoli verhoog jou frittata tot oordrewe. Elke bestanddeel voeg 'n ander vlak van kleur, tekstuur, geur en voedingstowwe by die gereg.
Verhit jou pan en laat die ontbyt skouspel begin! Die smaak en aanbieding sal almal opgewonde maak om rondom die tafel te sit en in te grawe.
Wat jy benodig
- 12 eierwitte
- 1/2 koppie kersietamaties (gehalveer)
- 1/2 koppie bevrore spinasie (ontdooi, gekap, en gedreineer van vog)
- 1 koppie klein broccoliflorette
- 1 kruidnagel
- knoffel (gemaalde)
- 3 eetlepels vars basiliekruid (gekap)
- 1/2 koppie Parmesaankaas (verlaagde vet, gerasper)
- 1/4 teelepel kosher sout
- 1/4 teelepel gekraakte swartpeper
- 2 eetlepels laevet suurroom
Hoe om dit te maak
- Verhit die frittata pan oor medium hitte.
- Meng eierwitte in 'n medium bak tot dit skuimig is.
- Voeg kersietamaties, spinasie, broccoli, knoffel, 2 eetlepelbasil, Parmesan, sout en peper by.
- Voeg die eiermengsel by die frittata pan en kook vir 3-4 minute totdat die eierwitte begin om die rande te sit.
- Los eierwit met 'n rubberspatel los.
- Flip pan en kook vir 'n bykomende 3-4 minute totdat frittata gesit en gekook is.
- Oordrag van die pan na 'n bord en sprinkel met die oorblywende 1 eetlepels basiliekruid.
- Sny die frittata in dun wiggies en eet warm of by kamertemperatuur met poppies suurroom bo-op.
Kook se Nota: Dit is baie belangrik om al die oortollige vog uit die spinasie uit te druk, aangesien jy nie jou frittata wil afwater nie. Alhoewel ons lae-vet suurroom gebruik, en 'n klein hoeveelheid daarby, kan Griekse jogurt in sy plek vervang word. Bak enkel-bedien frittatas in 'n muffinblik vir 'n mini-vrieskosvriendelike ete .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 125 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| natrium | 359 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 13 g |