'N Kreefsalade is 'n uitstekende keuse vir 'n middagete of warm weer. Die slaai kan bedien word oor blaarslaai of gebruik om broodboller te vul.
As jy gelukkig is om 'n paar varsgestoomde kreef te hê, is dit 'n uitstekende manier om dit te geniet. Ek geniet kreef met botter, maar 'n kreefsalade is my gunsteling.
Rangskik hierdie kreefsalade op blaarslaai of gemengde groente met avokado wiggies of vars gesnyde tamaties rondom die rand van die bord. Of gebruik die kreefsalmmengsel om geroosterde warmhondrolletjies te vul.
Vir hoe om te kook of stoom lewende kreef, sien die aanwysings en roosters onder die resep.
Wat jy benodig
- 1 pond gekookte kolletjies, ongeveer 3 tot 4 1-pond kreef (sien kookinstruksies onder die resep)
- 1 eetlepel vars suurlemoensap
- 1/2 koppie dun gesnyde seldery
- 4 tot 6 eetlepels mayonnaise, of om te bevochtig
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- gemengde slaai groentes of blaarslaai
- 1 avokado, geskil, kwartierig, en geborsel met suurlemoensap, opsioneel
Hoe om dit te maak
Gooi die gekapte kreefvleis met suurlemoensap en die seldery. Roer die mayonaise saggies in en smaak met sout en peper na smaak.
Mound die kreefsalade op blaarslaai met 'n wig avokado. Voeg gesnyde tamaties en komkommers by vir 'n bevredigende middagete.
Hierdie kreefsalade kan ook as 'n toebroodjie gevul word. Lyn roosterbroodjies met blaarslaai en vul met die slaai.
Genoeg 4.
Hoe om Lobsters te kook
Gekookte Kreef
Bring 'n groot ketel water na 'n rollende kook. Voeg ongeveer 1 eetlepel kosher sout by elke kwart water. Met tang, laat die kreefkop eers die eerste keer in die kookwater. Hulle moet heeltemal onderdompel word. Bedek die pot en bring die water so spoedig moontlik so gou moontlik terug. Wanneer die water weer kook, begin tydsberekening. vir ongeveer 10 minute of tot die kreef helderrooi is.
Kreef kooktye
- 1 pond tot 1 1/4 pond - 7 tot 9 minute
- 1 1/2 pond - 9 tot 11 minute
- 2 pond - 11 tot 12 minute
- 2 1/2 tot 3 pond - 12 tot 14 minute
Gestoofde Hummer
Plaas 'n rek in 'n groot pot. Voeg ongeveer 2 sentimeter gesoute water by. Bring die water oor hoë hitte. Voeg die kreef by, bedek die pot, en begin tydsberekening. Ongeveer halfpad deur die kooktyd, lig die deksel op en skuif die kreef met tang. Vervang die omslag en gaan voort om te kook.
Lobster Steaming Times
- 1 pond - 10 minute
- 1 1/4 pond - 12 minute
- 1 1/2 pond - 18 minute
- 1 3/4 pond - 16 minute
- 2 pond - 18 minute
- 2 1/2 pond - 22 minute
- 3 pond - 25 tot 30 minute
Jy mag dalk ook hou van
Kreeftrolletjies Maak hierdie lekker kreefrolletjies op een manier, met gesmelte botter of met mayonnaise.
Lobster Newburg Hierdie wonderlike klassieke kombinasie van kreef met 'n romerige sjerrie en bottersous is die perfekte gereg vir 'n spesiale aandete. Bedien dit oor roosterbroodjies of in bloudeegskelkies.
Geroosterde Kreeft op Puff Pastry Shells Hierdie romerige sous is gegeur met 'n paar Creoolse speserye en Parmezaanse kaas.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 329 |
Totale vet | 22 g |
Versadigde vet | 4 g |
Onversadigde Vet | 8 g |
cholesterol | 173 mg |
natrium | 765 mg |
koolhidrate | 9 g |
Dieetvesel | 5 g |
proteïen | 24 g |