Hierdie maklike nagereg gemaak met piesangs en leksie neem net vyf minute om te maak. Maar moenie mislei word deur sy eenvoud nie. Die smaak is so wonderlik soet en eksoties dat baie dit verslawend vind. Dit is ook 'n lae-vet-nagereg wat ongelooflik gesond is.
Hierdie piesangluispudding is meer van wat hulle 'n "nageregsoep" in Asië sou noem. Hierdie eenvoudige pannenkoekie-nageregresep kan warm of koud bedien word, afhangende van die weer en jou bui. Om dit te verkoel, is heerlik op 'n warm somer nag terwyl dit warm bedien, en dit maak 'n uitstekende trooskos.
Dit is ook 'n goeie manier om oorblywende piesangs te gebruik. Die rypie die piesangs is, hoe meer smaak het hulle ontwikkel en hoe soeter sal dit wees. Moenie daardie bruinbruin piesangs gooi nie, maak dit 'n lekker nagereg.
Wat jy benodig
- 1 groot ryp piesang, of 2 klein
- 8 tot 10 vars lychees, geskil (sien instruksies hieronder), OF ingemaakte lychees (gedreineer)
- 1 kan klappermelk (gereeld of "lite")
- 1/4 tot 1/3 koppie los bruin suiker, afhangende van gewenste soetheid
- n knippie sout
Hoe om dit te maak
- Skroei die lychees as jy vars vrugte gebruik.
- Skil die piesangs af en sny dit halfpad in die lengte. Sny hierdie lengtes in kleiner afdelings - ongeveer 2 sentimeter lank.
- Giet die klappermelk in 'n kastrol of pot, en plaas dit oor medium hoë hitte.
- Voeg die suiker by, roer om te ontbind (ongeveer 30 sekondes na 1 minuut). Begin deur 1/4 koppie suiker by te voeg, smaak toets vir soet. As jy dit lekker wil hê, voeg 'n bietjie meer by.
- Voeg die res van die bestanddele by. Gaan roer totdat die piesangs en lychees warm word (1 tot 2 minute).
Sit die piesang-lyksiesop dadelik uit, of bedek dit en plaas dit later in die yskas. Hierdie nagereg is uitstekend bedien, warm of koud. Verkoelde is groot op warm somerdae, terwyl warm is 'n perfekte troos kos tydens koel weer. Dit kan jou hele jaar se resepte wees.
Vir wenke om vars lyksie vrugte te vind en te gebruik (ook genoem "lychee nut"), kyk hoe om lyksie vrugte te koop en voor te berei . Jy hoef nie deur hierdie vrug geïntimideer te word as dit vir jou nuut is nie. Dit is maklik om te skil en te gebruik. Lychees kan die hele jaar by Asiatiese koswinkels gevind word, of jy kan gerus gebruik maak van ingemaakte lychees vir gerief.
U kan ook Lychee-vrugte in 'n tropiese Thai-vrugteslaai gebruik . Ander Thaise dessert idees sluit in Thai Cream-karamel met klappermelk in plaas van room en Thai mango-taai rys met 'n klappermelksous.