Kopiereg Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Druppel 'n paar druppels olie in die bodem van jou pot en versier dit met jou vingers - dit sal help om te verhoed dat rys styf en brand. Meet dan 2 koppies rys en voeg by die pot (dien 4 mense).
03 van 08
Voeg Kokosmelk en Water by.
Kopiereg Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Voeg 2 koppies van goeie gehalte klappermelk, 1 + 3/4 koppies water, 2 heapende Tbsp. droë gesnipperde klapper, en 1/2 tsp. sout. Roer saam en plaas oor medium hoë hitte.
04 van 08
Stap # 4: Bring 'n sagte kook.
Kopiereg Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Bring tot 'n sagte (nie rollende) kook. Wanneer bubbels op die oppervlak van die kokoswater vorm, en jy hoor die rys saggies kook, verminder hitte tot medium laag (ongeveer 2,5 op 'n elektriese stoof) of lae (as jy 'n gasstoof het). Plaas deksel styf en laat 15-20 minute kook.
05 van 08
Stap # 5: Gaan Coconut-Water.
Kontroleer die Kokoswater. Kopiereg Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Na 15-20 minute, verwyder deksel. Gebruik 'n vurk of eetstokkies, trek rys opsy, sodat jy tot onder in die pot kan sien. As daar nog 1/4 duim of meer klapper-water oorbly, vervang die deksel en laat die rys nog 5 minute prut. (In my geval kan jy die bodem van die pot sien, dus hoef jy nie meer te kook nie.)
06 van 08
Stap # 6: Laat rys toe om te stoom.
Stoom die Rys. Kopiereg Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Wanneer al of die meeste van die vloeistof weg is, skakel die hitte af maar laat pot op die brander. Plaas deksel styf toe en laat rys minstens 5 minute toe sit. Die interne hitte van die pot sal voortgaan om die rys te stoom om 'n aangename, effens taai afwerking te skep.
Wenk: Laat rys so sit totdat jy gereed is om te eet. Dit bly warm en klam vir tot 1,5 uur - gerieflik as jy gaste het!
07 van 08
Stap # 7: Fluff Rice.
Vleis Rys Met Eetstokkies. Kopiereg Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com As jy gereed is om te eet, flikker die rys saggies met stokkies of 'n vurk. Terselfdertyd kan jy dit smaak toets, en voeg 'n bietjie meer sout by indien nodig. As jy jou kokosrissie aan die soetkant wil hê, voeg 'n bietjie suiker by.
08 van 08
Stap # 8: Dien jou Coconut Rice!
Sit die Kokosrice uit. Kopiereg Darlene A. Schmidt, 10/15/10, About.com Corp. Oordrag klapperrys na 'n bedienbak. Dis lekker soos dit is, of bo-op met 'n bietjie roosterbrood. Sien skakels hieronder vir skottelgoed langs jou klapperrys. GENIET!
Om kokosnoot toast: Plaas eenvoudig 2 eetlepels. Gedroogde gekapte klapper in 'n braaipan en 'n paar minute lank oor medium hitte droog. Kokos sal ligte goudbruin en geurig word. Strooi oor jou rys en geniet!