Thai Mango Sticky Rice Dessert (Khao Niaow Ma Muang) Resep

Hemelse is die enigste manier om die klassieke Thai nagereg khao niaow ma muang te beskryf. Dit is die bekendste van alle Thaise nageregte, en so baie lekker.

Maak seker dat jy die regte rys vir hierdie nagereg kry: jy benodig taai rys , ook bekend as "soet rys." Die taai rys word in 'n pot op jou stoof gemaak (instruksies ingesluit).

Plaas 'n paar vars mango-skywe oor die taai rys en versmoor dit met die maklike klapperous-suiwer hemel! As jy van mango's en / of taai rys hou, sal jy hierdie eksotiese Thaise nagereg liefhê.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Week rys in 1 koppie water vir 20 tot 30 minute. Moenie die rys dreineer nie. Voeg 1/2 koppie meer water, plus 1/2 kan klappermelk, sout en 1 eetlepel bruinsuiker. Roer goed.
  2. Bring 'n sagte kook, bedek dan gedeeltelik met 'n deksel (laat 'n kamer vir stoom om te ontsnap). Verminder hitte tot medium-laag, of net tot jy 'n lekker prut kry.
  3. Laat 20 tot 30 minute prut, of totdat kokoswater deur die rys geabsorbeer word. Skakel die hitte af, maar laat die pot op die brander met die deksel styf vas. Laat toe vir 5 tot 10 minute.
  1. Om die sous te maak, maak die res van die blikkie kokosmelk oor medium-lae hitte (5 minute) warm (kook nie) nie. Voeg 3 eetlepels bruinsuiker by, roer om te los.
  2. Smaak-toets-sous vir soetigheid, voeg meer suiker by indien nodig. (Let daarop dat dit minder lekker sal smaak wanneer dit by die rys bygevoeg word.)
  3. Berei mango deur dit oop te sny en in stukkies te sny (sien hoe om 'n mango te sny ). Skep 'n paar warm rys in elke dienbak, dan drup baie van die soet klappelsous oor. Dit moet lyk soos 'n Engelse pudding met vlaigsaus, met die rys wat in sous swem.
  4. Rangskik mangoskywe op die rys en drup oor meer sous.

Nota: Vir selfs sappere rys, berei die mango voor. Sodra die sous warm in die kastrol is, voeg verskeie rysstroopjies direk by die pan. Hou dit in klontjies, draai saggies in die sous om alle kante te versadig. Oordrag na bedienbakke, dan met die mango en enige oorblywende sous.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 450
Totale vet 21 g
Versadigde vet 15 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 43 mg
natrium 41 mg
koolhidrate 48 g
Dieetvesel 3 g
proteïen 19 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)