Empanada die Alcachofas en Masa Filo: Artisjok Parmesan Phyllo Tart

Die artisjok- parmesaan wat in hierdie tert gevul word, word in die oond vooraf gebak (soos 'n romerige artisjokdop), wat die geure vermeerder voordat dit in lae krokant, botterige fillo-deeg ingevul word .

Wat jy benodig

• 2 14-ounce blikkies artisjok harte
• 3/4 koppie mayonnaise
• 1/2 koppie vars gerasperde Parmesaan kaas
• 1 teelepel Worcestershire sous
• ½ teelepel warm sous, of na smaak
• 1 rol (ongeveer 20 9x14 duim velle) van phyllo deeg (8 gram)
• 6 eetlepels botter

Hoe om dit te maak

1. Dooi die fillo-deeg volgens pakketinstruksies.
2. Voorverhit die oond tot 350 grade (F).
3. Dreineer die artisjokharte en grof hulle kap. Plaas dit in 'n bak met die mayonnaise, Parmesaankaas, Worcestershire-sous en warm sous en meng goed. Oordragmengsel na 'n vlak bakbak of braaiplek en bak tot liggies bruin en borrels, sowat 30 minute. Verwyder uit die oond en sit eenkant om af te koel.

1. Smelt die botter. Borsel die bodem en sye van 'n 8 of 9 duim tert, tert of koekpan met botter.
2. Draai die phyllo uit en bedek dit lekker met 'n skottel. Plaas een vel in die voorbereide pan, laat die ekstra oor die kante hang. Borsel liggies met botter. Laag nog 'n laken oor die eerste, draai die pan effens voor. Gaan voort om die phyllo te laai, draai die pan elke keer sodat die lae effens van mekaar afkom en die oormaat hang oor die rand van die pan heeltemal rond en borsel met botter tussen elke laag totdat jy ongeveer 10 lae het.
3. Skep die verkoelde vul oor die phyllo-lae, versprei om die pan eweredig te vul.
4. Bedek met nog vyf phyllo-lakens, met dieselfde tegniek, sodat die oortollige oor die kant hang.
5. Bring die ekstra phyllo oor die rand van die pan na die middel, en krap dit dekoratief en probeer om die lae te skei. Borsel liggies met botter.
6. Bak die tert tot die phyllo goudbruin is, sowat 25 minute. Bedien warm of by kamertemperatuur. Die tert kan in die oond verhit word, los met foelie bedek.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	731
Totale vet	52 g
Versadigde vet	18 g
Onversadigde Vet	16 g
cholesterol	166 mg
natrium	625 mg
koolhidrate	21 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	43 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)