Die soet geur van heuning voeg opwindende geur aan 'n kaasbord
'N Druppel soetheuning is die perfekte kontras met die soutigheid van 'n kaas. Dit is 'n gewilde kombinasie vir kaasborde en een van die maklikste dinge wat jy saam kan trek wanneer jy vermaak.
En tog is daar 'n truuk om hierdie kombinasie met perfeksie af te trek. Heuning is bedoel om die geur van kaas te verhef, moenie smeer nie, so gebruik dit spaarsaam. Ook, daar is 'n paar soorte kaas wat net 'n bietjie beter met heuning is as ander.
Moenie bekommerd wees nie, maar ons het 'n paar wenke wat u kaas- en heuningkeuses makliker kan navigeer.
Bediening van Heuning en Kaas
Die maklikste manier om heuning met kaas te bedien, is om die heuning oor 'n wig kaasminute te drup voordat jou gaste arriveer. Jy kan ook 'n bottel heuning aan die kant van 'n kaasbord bedien.
Baie kaas winkels verkoop ook stukkies heuningkoek. Om die heuningkoek geheel te verlaat, is visueel verstommend op 'n kaasbord. Gaste kan eenvoudig stukkies heuningkoek afknip om met die kaas te eet.
Dit help om snye baguette of crackers saam met jou kaasbord te bedien. Dit gee die kaas en heuning 'n stewige fondament om op te bou, wat dit alles makliker maak om te eet.
Die Beste Kaas Vir Heuning
Heuning pare goed met bykans enige tipe kaas. Dit is veral goed met 'n sagte en romerige kaas, ' n pittige blou, ' n bejaarde kaas, of 'n soet kaas.
Soorte kaas wat goed met heuning is, sluit in:
- Ricotta gedrink met heuning kan bedien word vir ontbyt of selfs as nagereg. Hierdie kombinasie is fantasties met vrugte soos vye, appelkose en bessies. Jy kan ook 'n soutelement byvoeg deur Prosciutto aan die kant te bedien.
- Brie en drievoudige bome is lekker met 'n drukkie heuning en 'n garnaal van neute.
- Bloukaas is hemelse met heuning. As jy gewoonlik skaam is van sterk blues, is dit die tyd om meer avontuurlustig te wees. Die soet heuning sal die sterk smaak uitmekaar maak.
- Parmigiano-Reggiano en ander ou kaas, soos skerp cheddar , is lekker met 'n drukkie heuning.
- Vars bokkaas en ander tangie, suurkase soos feta, word gedemp met 'n drukkie heuning.
Die keuse van die Heuning
Die oorgrote meerderheid van heuning wat in kruideniersware verkoop word, is 'n versnit van heuning wat uit verskeie blombronne verkry word. Tipies word dit ook gepasteuriseer om kristallisasie te voorkom. Hierdie tipe heuning het 'n sagte en aangename geur en is goed vir 'n kaasbord, hoewel dit nie 'n onvergeetlike, komplekse geur het nie.
As jy 'n komplekse heuning wil probeer koop, koop dit uit 'n gourmetwinkel of boer se mark. Soek na heuning genoem na blomme soos lemoenblaar, laventel en klawer. Dit dui op die tipe blom wat die bye van nektar versamel het. Die subtiele geur nuanses in hierdie heuning is wonderlik met kaas.
Jy kan ook geurige heuning koop, wat ingegiet word met geure soos laventel, lemoen, framboos of truffel.
Heuning kom in verskillende vorme, waarvan die algemeenste vloeibare heuning is. Heuning word ook verkoop met stukkies heuningkoek in die pot. Jy kan selfs 'n hele stuk heuningkoek koop met die heuning binne. Baie gourmetkaaswinkels verkoop nou heuningkoek, aangesien dit 'n unieke manier is om heuning op 'n kaasbord aan te bied.