Van Acacia tot Wildflower
Heuning is liefie, sê jy? Wel ja en nee. As jy in 'n warm, hoogs gegeurde tee roer, sal die meeste smaakverskille tussen soorte heuning verlore gaan. Tog, bye wat op spesifieke plante voed, maak heuning met werklik unieke smaakprofiele. Om die verskil te proe, probeer verskillende soorte heuning langs mekaar versprei op gewone roosterbrood of 'n koekie. Of, doen wat professionele smaakers doen en probeer alles wat op sigself uit die pot geskep word.
Soek spesifieke variëteite heuning by boeremarkte, plaasstalletjies en spesialiteitswinkels.
Hier is 'n paar smaakprofiele wat van verskillende soorte heuning verwag kan word:
- Acacia- heuning is baie soet met 'n skoon, suiwer, klassieke heuningsmaak.
- Alfalfa is 'n ligte heuning, maar met 'n lekker ligte pittige noot en blom aroma.
- Swartbessie heuning is diep en ryk terwyl dit nog vrugbaar is.
- Bosbessie- heuning het 'n effense tang en 'n vrugtige smaak.
- Bokwiet is lekker op roosterbrood, maar sy sterk en pittige geur maak dit perfek vir marinades.
- Clover is die klassieke heuning - ligte, soet, blomme.
- Koffie- heuning is redelik donker, met 'n ryk, diep geur wat by sy kleur pas.
- Eucalyptus- heuning het net 'n wenk van menthol-geur daarin, wat dit perfek maak om in tee te roer.
- Vuurvleis heuning het 'n merkwaardige komplekse geur en 'n effens botterige tekstuur. Soos bokwiet-heuning, kan dit opvreet vir vleis, marinades, glasuur en rooster.
- Heather is skerp en byna bitter, op 'n goeie manier. Dit is goed met rokerige dinge, of op gesonde gebak.
- Linde- heuning is taamlik delikaat en het 'n vars, houtagtige aroma wat perfek is met tee.
- Macadamia Nut- heuning het 'n kenmerkende soet en neutrale smaak met 'n pragtige blomme geur.
- Oranje Bloesem is wyd beskikbaar, maar kyk uit, baie van die oranjebloem heuning op die mark word kunsmatig gegeur. Reële oranje blom heuning is sag en sitrus-geurig; Ja, dit het 'n blom aroma, maar dit ruik nie soos parfuum wanneer jy die bottel oopmaak nie.
- Palmetto is 'n sagte heuning met gebalanseerde soetheid.
- Sage is baie soos palmetto-heuning - sag, soet, buigsaam.
- Sourwood is karamelagtig en botterig en lekker op roosterbrood, koekies, muffins en enige ander voertuig waarvan jy kan dink.
- Tupelo- heuning is een of ander manier soeter as ander soorte heuning, maar met 'n pragtige gebalanseerde sagte geur.
- Wildflower- heuning is lig en vrugtig, maar tog ryklik geurig op dieselfde tyd; die spesifieke wildblomme waaruit die bye die nektar het om hierdie heuning te maak, sal die smaak meer delikate of intense proe op die spesifieke bondel maak. Dit is 'n goeie idee as jy 'n sekere smaakprofiel in gedagte het.
Om hierdie verskillende geure te ervaar, moet jy soek vir rou of ongepasteuriseerde heuning. Sodra dit verhit word deur pasteurisasie, verloor baie van die smaakverskille tussen soorte heuning en word die produk net soet.