Feta kaas is veelsydig. Dit kan gekombineer word met soveel verskillende kruie en groente, maar hierdie gegrilde feta resep is eenvoudig en basies. Jy en jou gaste kan op die kaas se smaaklike, soutgehalte fokus soos dit in jou mond smelt. Skaras - Oorsig in Griekse en uitgesproke FEH-tah SKHAH-rahs - pare goed met wyn, óf bloos, wit of rooi. Hulle gaan ook goed met bier af, en jy kan ouzo dien vir 'n klassieke Griekse aanraking.
Maak seker dat die fetus wat jy gebruik, 'n regte fet is. Die ware ooreenkoms is uitsluitlik in Macedonië, Thrace, Thessalië, die sentrale vasteland van Griekeland, die Peloponnesos en Lesvos. Diegene wat in Sentraal-Griekeland en Thessalië geproduseer word, het die sterkste geur.
Kaas wat elders gemaak is, het geen regsreg om die naam "feta" te gebruik nie. Hulle kan dieselfde of soortgelyke lyk, maar hulle word tipies aangedui as "feta-like" -kaas om in lyn te bly met wettige beperkings. Tekstuur is nie 'n aanduiding van egtheid nie. Real feta kan wissel van ietwat droog en krummelagtig tot sag en romerig, afhangende van hoe lank dit verouder is.
Wat jy benodig
- 12 gram
- feta kaas (sny in 1/2-inch snye)
- 1 tamatie (gekap)
- 1 soetrissiepeper (gesny)
- 1 teelepel gebreek
- Griekse oregano (
- rigani )
Hoe om dit te maak
- Plaas die feta skywe op 'n stukkie foelie wat groot genoeg is om die skywe te draai.
- Top die kaas met die gekapte tamaties, die peperskywe, 'n besprenkeling van Griekse oregano, en 'n paar druppels olyfolie. Vou die feta skywe veilig in die foelie.
- Verhit jou rooster tot medium-laag. Plaas die pakkie op die rooster langs jou gunsteling vleis, vis of groente en kook vir 15 tot 17 minute. Elke sny feta moet sag wees in die middel as jy 'n vinger daarop druk.
- Plaas die feta, tamaties en pepers na 'n bak en bedien.
Wenke en Variasies:
- Vir die beste resultate, bring die feta tot kamertemperatuur voordat dit gerooster word.
- As jy 'n minder soutfeta verkies, was dit kort onder water voordat jy dit kook.
- Die peper kan warm of sag wees, afhangende van jou smaak en voorkeure.
- Tiemie is 'n aanvaarbare plaasvervanger vir die oregano as jy 'n klein variasie wil probeer.
- Die feta-pakkie kan ook gedurende 15 tot 20 minute in die oond teen 375 F gebraai word.
- As jy in die bui is vir 'n baie vinnige behandeling en jy voel nie soos om die rooster of die oond te vuur nie, kan jy die feta en die tamatie-mikrogolf vir 1 minuut hoog op die tafel sit.
- As 'n ekstra kontak, bedien die feta met geroosterde brood. Borsel net albei kante van die brood met 'n bietjie olyfolie en rooster tot dit krities en toasty word.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 122 |
Totale vet | 9 g |
Versadigde vet | 6 g |
Onversadigde Vet | 2 g |
cholesterol | 38 mg |
natrium | 392 mg |
koolhidrate | 4 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 6 g |