Alles oor Griekse Oregano

Essensiële Herb in Griekse Kos

Griekse oregano staan ​​bekend as "rigani", uitgespreek REE-gah-nee. Oregano word vars verkoop en gedroog as steggies blomblare en blare verpak in weggooibare houers of as gedroogde, gemaalde blare verpak in sprinkelgiet bottels. Maar wees bewus daarvan dat nie alle oreganos dieselfde is nie. Griekse oregano (rigani) is 'n subspesie met die Latynse naam Origanum vulgare. Kyk na oregano pakkette etikette om seker te wees jy koop egte Griekse oregano.

Fisiese karaktereienskappe

Griekse oregano bereik 'n hoogte van byna twee voet wanneer dit in bloei is. Soos alle kulinêre oreganos, is sy blom wit. Die blare is grof, ovaal en fuzzy. Blare is ongeveer vyf-agtste van 'n duim lank en is donkergroen wanneer dit vars en liggroen is wanneer dit gedroog word.

Kook Met Griekse Oregano

In Griekse kook word oregano in tamatiesous gebruik, met vleis, vis, kaas, eiergereg, slaaie en kaas en met groente soos tamaties, courgette en groenbone . Oregano is 'n noodsaaklike bestanddeel van talle mediterrane resepte.

plaasvervangers

As jy nie 'n Griekse oregano het nie, maar wil hê dat jy naby die smaak moet kom, gebruik drie dele marjolein vir twee dele oregano, of tiemie, basiliekruid of somer-sout.

Oorsprong, Geskiedenis en Mitologie

Verskeie variëteite oregano word in baie verskillende dele van die wêreld gegroei van sade wat in ligte, droë en goed gedreineerde gronde geplant word. Histories, soos die naam aandui, het Griekse oregano ontstaan ​​op die berghange van Griekeland.

Dit bly 'n belangrike erosiebeheerstelsel omdat sy wortels gronderosie op berghange verminder. Griekse heuwels bedek met die somer se groei van wilde oregano in blom is 'n fantastiese uitstappie vir oë, voete en neus.

Die naam "oregano" beteken "vreugde van die berg" en het sy oorsprong in die antieke Griekse " oros " (berg) en " ganos " (vreugde).

Volgens die Griekse mitologie is die soet, pittige reuk van oregano geskep deur die godin Aphrodite as simbool van geluk. In antieke Griekeland is paartjies by hul troue gekroon met kranse van oregano. Oregano-plante is op grafte geplaas om vrede te gee aan geeste. Dit is ook as 'n lakseermiddel gebruik as gevolg van die katartiese effek daarvan.

Nie-Kulinêre gebruike

Oregano se krag om te genees, is al eeue lank bekend. Dit het kragtige eienskappe van bakterieë en swamme, en dit word gebruik as 'n pynstiller en anti-inflammatoriese. Oregano-tee is 'n behandeling vir spysvertering, hoes en om menstruasie te stimuleer. Die olie van oregano word gebruik vir tandpyne en in sommige skoonheidsmiddels. Die blare en blomstingels is natuurlike antiseptika as gevolg van hoë timolinhoud.

Subspesies van Oregano

As jy vir oregano inkopies doen, help dit om te weet watter een is. Hierdie Latynse name help om dit uit te sorteer.