Dit is 'n outydse beesvleisstoof vir die stadige kok . Die stoofpotjie word gegeur met 'n verskeidenheid basiese pietrikkruie en geurmiddels, saam met knoffel, ui en groente.
Die vloeistof is 'n lae-natrium beesvleis sous, maar voel vry om 'n deel van die sous of voorraad te vervang met 'n goeie gehalte rooiwyn. Sien hieronder vir die variasies vir meer bestanddeelvervangings en invoegings.
Die gesoute beesvleis sal meer smaak aan die stoof gee as dit eers gesmeer word, maar as jy betyds gedruk word, kan jy daardie stap oorskiet.
Wat jy benodig
- 3/4 koppie alledaagse meel
- 1 1/2 teelepels paprika (verdeel)
- 1 teelepel knoffel poeier
- 2 pond stoofvleis (lean chuck)
- 2 eetlepels groente-olie
- 1 groot ui (in stukkies gesny)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 koppies
- beesvleisvoorraad (ongesoute of lae natrium)
- 1 teelepel sout (of na smaak)
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 1 teelepel gegranuleerde suiker
- 1 teelepel Worcestershire sous
- 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 2 lourierblare (mediumgrootte)
- 6 wortels (sny in 1/2-duim stukke)
- 6 medium aartappels (sny in 1/2-duim stukke)
- 1/3 koppie koue water
- 3 eetlepels meel
Hoe om dit te maak
- Kombineer die 3/4 koppie meel, 1 teelepel paprika, en die knoffelpoeier in 'n kosopbergtas; voeg stoofvleis by en gooi rok.
- Verhit die groente-olie of olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium-hoë hitte.
- Bruin die gesoute en bedekte beesvleis in die warm olie en draai die bees aan albei kante. Plaas die bruin bees oor na 'n stadige bakkie.
- Voeg die ui, knoffel, voorraad, sout, suurlemoensap, suiker, Worcestershire-sous, die oorblywende 1/2 teelepel paprika, die swartpeper, lourierblare, wortels en aartappels by. Sien die variasies hieronder vir ander moontlike groentetoevoegings.
- Kook die vleispastei op die LOW-omgewing vir sowat 7 tot 9 uur, of totdat die bees en groente sag is. Alternatiewelik, kook die stoofpot vir ongeveer 3 tot 4 uur op HIGH.
- Sowat 30 minute voor bedien, kombineer die 3 eetlepels meel en water; roer om 'n gladde pasta te maak. Voeg die meel- en watermengsel by die crockpot. Verander die hitte-instelling hoog en kook sowat 20 tot 30 minute, of totdat die sous dik geword het.
variasies:
- Vervang ongeveer 1/4 tot 1/2 koppie beesvleis met rooiwyn, soos 'n cabernet, merlot of bourgondië (pinot noir).
- Voeg 1/2 koppie by 1 koppie gerasperde rutabaga by die stoofmengsel saam met die aartappels en wortels.
- Voeg 1/2 koppie by 1 koppie gesnyde seldery by die stoof saam met die ander groente.
- Voeg 'n handvol gepelde pêrel uie of bevrore pêrel uie by die stoof saam met die ander groente.
- Voeg sowat 6 tot 8 gram gesnyde of klein vol sampioene (vars of ingemaakte en gedreineer) saam met die groente by die stoofpan.
- Voeg bevrore ertjies, gemengde groente by, of sny groenboontjies ongeveer 30 minute voordat die stoof klaar is.
Ander Stadige Cooker Stoof Resepte:
Budget-Friendly Crock Pot Lamb Stew Resep
Crockpot Beef Stoof Met Uiensoep Meng Resep
Crockpot Beef and Beer Stew Recept
Slow Cooker Beef Stew Met Sweet Aartappels Resep
Geurige Stadige Oondkos en Hoenderstoof
Stadige Cooker Beef and Bean Stew Recept
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 496 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 105 mg |
| natrium | 796 mg |
| koolhidrate | 41 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 39 g |