Garnale Salade Met Louis Dressing

Garnale Louis salade is 'n variasie van Crab Louis. Dit is 'n middagete by tradisionele restaurante en baie gesinne geniet dit ook as 'n Kersvader-tradisie. Hierdie garnalenslaai gemaak met tamaties, harde gekookte eiers, en 'n Louis-dressing van mayonnaise, chili-sous en pietersielie.

Ook Garnale Louie gespel, dit word altyd op die Franse manier uitgespreek, "loo-ee," die oorsprong van hierdie slaai is van die Weskus in die vroeë 1900's. Die oorspronklike formulering beskik oor Pacific Northwest Dungeness-krap en dit mag dalk vernoem word na Louis Davenport van die Hotel Davenport in Spokane, Washington, waar dit vandag nog op die spyskaart is. Maar die Olimpiese Klub in Seattle en die Solari se restaurant in San Francisco is waarskynlik kandidate. Bekende gastronoom James Beard onthou om dit in Portland, Oregon, in sy jeug te geniet.

Die garnale-weergawe is algemeen in Oregon, waar die plaaslike kleinbaai garnale gebruik word. Dit is maklik beskikbaar in die meeste supermarkte. U kan ook groter gevriesde of vars garnale gebruik. Om garnale te kook om by die slaai te voeg, kan jy dit soteer of broei. Kyk hoe om garnale te bedek om die swart dermlyn te verwyder wat grit kan hê. Jy benodig ook harde gekookte eiers .

Sien ook

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Kap die pietersielie
  2. Kombineer al die bestanddele vir die Louis dressing en verkoel dit tot die bedieningstyd.
  3. Was die blaarslaai en klop droog of gebruik 'n slaaispinner om enige water te verwyder.
  4. Skeur die blaarslaai in u gewenste segmente. Sommige mense verkies kleiner, sommige groter.
  5. Rangskik die blaarslaai op verkoelde slaaiplate.
  6. Sny die eiers in afdelings.
  7. Sny die suurlemoen en tamatie in wig.
  8. Plaas garnale op blaarslaai en versier dit met tamatiewiggies, gekookte eiers, olywe en suurlemoenwiggies.
  1. Skep die Louis Dressing oor garnale.

Hierdie resep sal twee maaltydgrootte slaaie of vier kleiner slaaie maak.

Variasies vir Garnale Louie Salade

Jy mag dalk ook hou van