Teriyaki Chicken Thighs is 'n fantastiese gegrilde resep vir ingewande, hoenderlose hoenderdye . Die hoender marineer ure in die yskas, dan is dit geroosterd tot sag en sappige perfeksie.
Jy kan meer van hierdie marinade maak as jy dit wil hê, en stoor dit in die vrieskas in 1/2 koppie maatreëls. Dan, wanneer jy hierdie resep weer wil maak, ontdooi dit oornag in die yskas, marineer die hoender die volgende dag en rooster dan. U moet 'n bietjie vooruit beplan met hierdie metode, maar die resultate is so die moeite werd.
Jy kan bene-in, vellose hoenderborsies gebruik vir hierdie resep, maar die kooktyd sal korter wees. En marineer die hoender langer as 24 uur nie, of die marinade sal eintlik begin om die vleis harder te maak.
Bedien hierdie heerlike resep met warmgekookte rys om die marinade, 'n groen slaai, 'n paar skone of aandete rolle te verslind, en 'n paar aspersies of groenbone wat jy saam met die hoendergril grill.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie sojasous
- 1/4 koppie teriyaki-sous
- 2/3 koppie verpakte bruinsuiker
- 1/4 koppie heuning
- 1 koppie hoenderbouillon
- 1 ui, fyngekap
- 5 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels gemaalde gemmerwortel
- 1/2 teelepel swartpeper
- 1/4 teelepel wit peper
- 1 teelepel vyf speserye poeier
- 1 teelepel gerookte paprika
- 4-5 pond bone-in, vellose hoenderdye
Hoe om dit te maak
1. Meng die sojasous, teriyaki-sous, bruinsuiker en heuning in 'n groot bak. Klits tot glad. Voeg die hoenderbottel, ui, knoffel, gemmerwortel, swartpeper, witpeper, vyf speserye poeier en gerookte paprika by en klits tot gekombineer.
2. Voeg die hoenderdye by die marinade; bedek en verkoel vir 2 tot 24 uur.
3. As jy gereed is om te eet, berei en verhit 'n gas- of houtskool-oondrooster , bou 'n tweesydige vuur.
Maak een kant 3 brikette dik, die ander 1 briket dik. As jy 'n gasgrilletjie gebruik, skakel al die branders hoog tot warm, en skakel een van die branders af.
4. Verwyder die hoender uit die marinade; Plaas die marinade in 'n medium kastrol.
5. Rooster die hoender, beweeg dit so nodig om die rooster en draai twee keer vir 25-35 minute totdat die hoender 165 ° F registreer op 'n betroubare vleistermometer.
6. Smeer die marinade vir 3 tot 5 minute totdat dit verdik word terwyl die hoender kook. Gedurende die laaste vyf minute is die hoender op die rooster, glans die hoender met die marinade.
U kan die oorblywende marinade aan die kant bedien. Dit is lekker drizzled oor warm gekookte rys of polenta.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 653 |
| Totale vet | 30 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 190 mg |
| natrium | 1,072 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 62 g |